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2012年4月25日 (水)

春のベリーベリータルト

20122
今日は、春のベリーベリータルトのレッスンでしたheart01

カスタードクリームをたっぷり詰めて、フレッシュなブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーをのせて仕上げます。

ストロベリーチョコでお花もお作りいただきます。
アイシングクッキーのチョコ花はプラチョコを伸ばして型で抜きましたが、
今回のチョコ花は、ストロベリーパータグラッセ(コーティング用チョコ)を溶かして、絞り出して作ります。

P1100428
皆さん、大変よくできましたheart
ご家族に喜んでいただけると良いですねheart02

P1100427
断面図ですheart01
アーモンドクリームは入れていませんので、その分たっぷりクリームを絞り入れることができますが、湿気やすいので底に薄くホワイトチョコを塗っています。

2012
今週土曜日(28日、10時~)に、空席が1つございますheart
ご希望の方は、メールにてお問い合わせくださいませ~confidentheart04

※ありがとうございます。満席になりましたので受付を終了いたしました。

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ル・シュクルお菓子教室(神奈川県川崎市麻生区)
satokokato@mbn.nifty.com

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