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2012年6月14日 (木)

レモンタルト&ココナッツのブランマンジェ

Photo
今週は、
「タルト・オ・シトロン(レモンタルト)&ココナッツのブランマンジェ」
のレッスンを開催していますheart02

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甘酸っぱくて美味しいタルトですheart01
クリームは、全卵を湯せんで温めながら泡立て、レモン果汁とバターを加え、微量のゼラチンで固めます。
バターが入っていても軽い食感。
分離しやすいので、細心の注意が必要です。

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ココナッツのブランマンジェはとても簡単。
小さなお子さんがいらっしゃる方は、夏休みに親子でお作りになられてはいかがでしょうか?
ココナッツが苦手なお子様には、生クリーム分の分量だけ牛乳を減らせばOKです。
ミルク味だけでもあっさりしておいしくいただけると思います。

いつもボケ気味の私ですが、初日は超ボケボケでした。
ご参加の皆さまには大変ご迷惑をおかけしてすみませんでしたsweat02
しっかりしなくちゃです。

さて。本日はお日柄もよくsun
レッスンもさくさくと進み、途中で写真を撮る余裕もありました。
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サントノーレの口金、皆さんとっても上手に絞れましたねheart

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皆さん、大変よくできましたheart01

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昨日ご参加のYさんから、エルダーフラワーのハーブコーディアルをいただきましたpresent
エルダーフラワーとは、セイヨウニワトコの花で、マスカットのような香りがするハーブだそうです。
ウィルキンソンの炭酸水で割って飲んでみましたnotes
とっても良い香りで、草原のお花畑にたたずんでいるような感じheart02
ワインや紅茶にも合うようなので、いろいろ楽しみたいと思います。
Yさん、ありがとうございましたconfidentheart04
あ、グラスは私の手作り(吹きガラス)ですshine

Yさんはアロマテラピストで、アロマトリートメントのおうちサロンを最近OPENnewされました。
ご近所マダムで女子会仲間でもありますnotes
アロマにご興味のある方は、ルシュクルのレッスン帰りにぜひご利用くださいませ~
我が家から徒歩3分ですhouse

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そして。
今日ご参加のKさんから、またまたかわゆいペーパーナプキンをいただきましたpresent
素敵なプレゼントをたくさんありがとうございましたheart02
大切に使わせていただきますねheart

いろいろ凹むことが続く今日この頃ですが、皆さまの温かいお心遣いに感謝感激です。
ありがとうございます。
でも、みなさまどうぞお気遣いなく。。
わたしもですが、リチャードくんがとても恐縮しておりますsweat01sweat01

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今日は日中暑かったですが、朝夕は肌寒く、窓を開けていたら寒いくらいです。
お天気は徐々に下り坂のようですね。
じめじめした梅雨シーズン到来です。
皆さま、風邪を引かないようにお気をつけくださいませclover

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ル・シュクルお菓子教室(神奈川県川崎市麻生区)
satokokato@mbn.nifty.com

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コメント

はじめまして
REIKOと申します。
家の近くでお料理教室やお菓子教室を探していてこのブログにたどり着きました。
ブログを拝見させていただきましたが、ぜひぜひお菓子教室に参加したいです。本人に素敵なお菓子ばかりでため息がでます。近所じゃなくても参加するべきな感じですね。

家では簡単な焼き菓子などしか作らないのですが、大丈夫でしょうか。

どこかで習って来た方がよいですか。(>_<)


REIKOさん、こんにちは。
コメントありがとうございますhappy01
お菓子birthdayはあまり作ったことがなくても大丈夫です~
ご都合のあう日程がありましたら、メールにてお申し込みくださいませ。
ご予約お待ちしておりますconfidentheart04

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