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ル・シュクルお菓子教室

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2014年5月

2014年5月31日 (土)

キティーちゃんのケーキ♪

P1290436_5
複数の生徒さんから教えてもらって、ずーっと気になっていたキティーちゃんのケーキcat
先日、丸の内に行った際に「大丸百貨店」で購入しましたheart01

P1290428
紙袋も可愛いですheart01

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6月のお菓子教室日程→★★★

●ル・シュクルお菓子教室
※上記メニューは川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)


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●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
  詳細は渋谷シダックスカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ

●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)雨の日クッキーポップ
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)

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::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
   
●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー(終了)
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区)
お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ~♪♪

satokokato@mbn.nifty.com(PC)
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2014年5月30日 (金)

5月のおもてなしレッスン♪

P1290515
サロンドマルルーさんのおもてなしレッスンに参加してきました。
前回はクリスマスだったので、久しぶりの参加にわくわくheart01
おしゃれなプロヴァンス料理を習ってきましたrestaurant

P1290521
ワインをいただきながら優雅なお食事タイムwineheart04
お花もテーブルも美しいですshine
アスパラのスープ、復習しなくちゃnotes

P1290530
お魚に添えたソースがとっても美味しくて、全員がおかわりしましたheart01

P1290536
デザートもおいしかったですnotes

Atsuko先生、今回も美味しいお料理に楽しいレッスン、ありがとうございました。
ご一緒させていただいた皆様も、ありがとうございましたheart

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6月のお菓子教室日程→★★★

●ル・シュクルお菓子教室
※上記メニューは川崎市麻生区の自宅レッスンです
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*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
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●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)雨の日クッキーポップ
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)

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●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー(終了)
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月28日 (水)

レッスンいろいろ。

今日は爽やかな五月晴れsun
お天気急変の予報が出ていましたが、大丈夫そうですね^^

さて。
昨日のル・シュクルのお教室は、プライベートレッスンでしたbirthdayrestaurant
P1290546
リクエストメニューは、「フレジエ」birthday
数年前に受講してくださったメニューですが、美味しかったので作り方をもう一度しっかり習いたいとのことでしたheart01
世田谷のOさん、大変よく出来ましたheart(お写真ケーキbirthdayO様の作品です)
美味しい佃煮もいただきまして、ありがとうございます。
来月のレッスンご予約もありがとうございましたbirthdayheart04

先週末は、苺と薔薇のサンセバスチャンのレッスンでした。
春レッスンでいったん終了しましたが、北海道在住のKさんからリクエストがあり、急きょ5月に1レッスン追加させていただきましたheart01
P1290481
プラチョコの薔薇たち。
皆さんとってもお上手でしたーheart01

P1290480
苺パウダー&紅麹で作ったナチュラルピンクの生地×プレーンの生地を組み合わせて。
カットするとこんな感じになりますheart01
ご試食を挟んで、レッスン再開。
デコレーションが終わった方から自由解散ですpaper
今回は出来上がる時間がマチマチだったので、集合写真birthday撮れませんでしたsweat01
2014
以前、生地が抹茶で白薔薇バージョンもご紹介しましたが、冬メニューに良いですねsnowheart01
クリスマスに登場するかもです。
北海道のKさんから、立派な道産アスパラをたくさんいただきましたairplane
大好物なので、あっという間に完食。
とてもおいしかったです。ありがとうございましたheart01
またのご参加をお待ちしておりますconfidentnotes

そして。
P1290456
先週のマカロンレッスンでは、ベトナム在住のSさんがご参加くださいましたairplane
製菓学校時代にクラスメートと一緒に遊びに行ったことがあるのですが、もう一度行きたいくらい良いところでしたheart01
雑貨天国&ヘルシーで安くて美味しいお料理も食べられて。
また行く機会があるといいなあconfidentnotes
Sさん、またのご参加をお待ちしておりますheart01

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*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
  詳細は渋谷シダックスカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ

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*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)雨の日クッキーポップ
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)

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●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー(終了)
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月27日 (火)

雨の日クッキーポップ♪

昨夜の雨が今朝になってやみましたが、今日は湿度が高くジメジメとした一日でしたねsnail
わたしは6月生まれなので、雨の日も結構好きなんですよrainheart04
リチャードくんと初めて出会った日も雨だったなー。
ちょうど30年前の今頃でしたcatface
5歳で出会ったことにしておきま~すbleah

Photo
6月のカルチャーレッスンは、渋谷カルチャーワークスも玉川高島屋SCも、
「雨の日クッキーポップ」をお作りいただきますsnailnotes
てるてる坊主、かたつむり、雨粒を各々2本ずつ予定しています。
間にガナッシュを挟んでポップをつけた状態で準備しますので、アイシングとお花作り、デコレーションのレッスンとなります。
今回は、プラチョコとシュガーペーストの両方を使ってお花を作っていただきます。
雨粒にハートなどの模様も描いてみましょうheart01

Photo_2
雨粒のブルーは、海藻由来の自然色。
かたつむりのブラウンは、コーヒー。
てる子のピンクのほっぺたはビート。
目&口の黒はブラックココア。
全てナチュラルカラーのアイシングですので、安心して召し上がれますheart01

今回は「オアシス」がつきませんので、寝かせた状態でお持ち帰りいただきます。
お持ち帰り容器の他、できれば保冷剤もご用意くださいませsnow
※お教室にて1個配布します。

こちらのレッスンは、自宅教室の開催がございませんので、参加ご希望の方は、
渋谷シダックスカルチャーワークス→
または、
玉川高島屋SCカルチャーサロン→
へお問い合わせくださいますよう、お願いいたしますheart04

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   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
  詳細は渋谷シダックスカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ


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*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)シュガーベールとアイシングの雨の日クッキー
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)


●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー(終了)
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月26日 (月)

帽子のクッキー@玉川高島屋カルチャーレッスン

20145
先週の玉川高島屋・友の会限定レッスンは、帽子のクッキーでしたdramaheart04
立体クッキーなので、食べにくいんですけどねーcoldsweats01
でも、なかなか可愛いでしょ?catfacenotes

P1290445
可愛い帽子がたくさん。
皆さん、大変よく出来ましたheart01

P1290446
10名様にご参加いただきました。
お菓子の集合写真をお撮りいただいているところですcameranotes
次回友の会レッスンでは、花かごクッキーをお作りいただきますtulip
6月のカルチャーレッスン定期講習会では、高島屋・渋谷ともに、
「雨の日クッキーポップrain」をお作りいただく予定です。
次回、サンプル作品画像をUPいたしますね。

さて。
明日は、「フレジエ」のプライベートレッスンのご予約をいただいておりますbirthday
O様、10時半にお待ちしてます。
どうぞよろしくお願いいたしますheart02
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         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)


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※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー(終了)
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月25日 (日)

フルーツタルトレッスン

皆さん、こんにちはhappy01
先週は目の回る忙しさで、日曜日の今日もお教室でしたbirthdayrestaurant
先週レッスンやお出かけのお写真がたまってきているのですが、今回は本日レッスンのタルトをご紹介いたしますねheart

2014
2種類のクリームを詰めてフレッシュフルーツをたっぷりのせたタルトですheart01
(越後姫(いちご)、佐藤錦、ブルーベリー、オレンジ、キウイ、洋梨)
縁に粉砂糖をふるい、フルーツはナパージュで艶やかに仕上げました。

P1290494
レッスン風景です♪
タルト生地は差し替えなし。
1から10まで全てご自身でお作りいただきますので、達成感もひとしおですねnotes

P1290498
皆さん大変よく出来ましたheart
お店のショーケースのようですねshine

P1290488
●お知らせ
全満席となっておりました「フルーツタルト」に空席が1つできました。
5月30日(金)10時~です。
詳細はコチラ→
参加ご希望の方はメールにてお申し込みくださいませbirthdayheart04
※満席になりました

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2014年5月23日 (金)

ラデュレ丸の内限定マカロン

2014

昨日の続きですheart01
期間限定出店のラデュレ丸の内店にて、丸の内限定のマカロンを買いましたheart01
それは後ほどご紹介するとして。
このラデュレBOXのマカロンは…。

2014_2
昨日のマカロンレッスンでお作りいただいた生徒さんの作品ですheart01
ラデュレのだと思った方、ありがとうございま~すhappy01
つるん、と焼けてピエも綺麗に出て、皆さん大変よくできました。
作りたては生地がパリっとしているので、クリームと馴染んだ翌日以降が食べごろです。
マカロンはしっとり甘くて可愛くて、幸せな気持ちになりますよねheart
ル・シュクルのマカロンは全て自然色。
着色料は一切使用しておりませんpaper

P1290463
こちらがラデュレで買ったマカロンたち。
丸の内限定は、右端のジャスマン(ジャスミン)のみ。
ロイヤルブルーのは、マリーアントワネットという名前にひかれて購入したものの、
すごい色…。
ボンボンフレーズは中がガナッシュやクリームではなく、ギモーブが挟んであります。
これは結構好みでした。
あとは定番のショコラをnotes

次回のマカロンレッスンは、6月6日の動物マカロンcatです。
満席となっております。
通常マカロン、動物マカロン、どちらも次回は来春の予定です。

●お知らせ
全満席となっておりました「フルーツタルト」に空席が1つできました。
5月30日(金)10時~です。
詳細はコチラ→
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6月 9日(月)シュガーベールとアイシングの雨の日クッキー
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
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8月…お休み
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5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー(終了)
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月22日 (木)

ラデュレ丸の内店(期間限定出店)

8
ランチをしたロゼットからすぐ近く。
丸の内に誕生した、ラデュレ初の路面店へ。
店内入ってすぐに羽田空港と同じキュロス(馬車)があり、マカロンはキュロスでの販売形式になっています。
丸の内限定マカロンBOXもありましたが、BOXはもう増やさないぞ!と心を鬼にして、
限定マカロンを買いました~
また次回ご紹介いたしますheart01
10月26日までの期間限定OPENだそうです。

Kさん、情報ありがとうございましたheart

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5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー
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2014年5月21日 (水)

丸の内ランチ

Photo
パリの街角のようだけど、丸の内ですshine
友人Tちゃんと、フレンチレストラン・ROSETTEへランチに行きましたrestaurant

34
56 7
メインの前にお口直しのソルベ、バゲット、食後の珈琲もついていましたcafe
見目麗しく美味しいお料理に大満足heart01
殿方には足りないかもですが、女子にはこのくらいで充分かなー。
その後、KITTEへ移動。

12_2
OPENしてだいぶ経ちますが、初KITTEでございますnotes
海外のモールみたい。
三角の吹抜けが斬新ですねーshine
せっかくなので、展望テラスにも行ってみました。

10
東京駅って本当に素敵な建物ですね。 
煉瓦と高層ビルのコントラストがリチャードくんの故郷のボストンみたいです。

14
千疋屋でマンゴーパフェを食べましたheart01
このサイズで「ミニ」なんですよ!
結構たっぷりなので、食後はミニでじゅうぶんですheart04
Tちゃんとは1年ぶりの再会だったので、お喋りに花が咲きましたheart01

帰りに、生徒さんから教えていただいたスイーツを買いましたよbirthday
また次回UPしますねconfidentshine


budここからは、ちょっとひとりごとですcatface

今朝、情報番組を見ていたら。
小中高の子供たちに、「昭和の物」が使えるかどうか「実験」をしていました。
「ラジカセ&カセットテープ」と「公衆電話&テレカ」
だったのですが。
殆どの子供たちが使えませんでしたsweat01
カセットテープを文房具の修正テープと勘違いして、机上をこすってる子もいましたsweat01
わたしは「平成の物」の使い方がよくわかりませんので、逆に子供世代に驚かれるかもですねcoldsweats01

そして先日。
ラジオを聞いていたら、
リスナーのはがきに「ガリ版」の話があり、
MCの方が「ガリ版って何?」ってshock
その場にいらしたスタッフも全員知らなかったんです~
わたしはギリギリ「ガリ版」世代。
小学校卒業アルバムのメッセージ書きは、鉄ペンでガリガリしたっけ。

「ASKA」逮捕で世間は大騒ぎ。
でも。
20代の人たちには、「チャゲアス」知らない人も多いそうですね。
私はファーストアルバムを持ってましたnotes
中高時代、アイドルには全く興味がなく、「ヤマハのポプコンソング」をよく聞いていました。
チェゲアスの入賞曲、「ひとり咲き」は本当によく聞きました。

「僕は死にましぇ~ん」
の名台詞から、チャゲアスの「SAY YES」が流れる「101回目のプロポーズ」も知らないのかな?
あのころはドラマ最盛期時代でしたね。

いつの間にか「昭和」はとても遠くなってしまったのですね。
なんだかちょっぴり淋しいですsweat02

「ひとりごと」にお付き合いくださいまして、ありがとうございましたcatface


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9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
  詳細は渋谷シダックスカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ


●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)シュガーベールとアイシングの雨の日クッキー
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)


●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


Photo_4               


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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区)
お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ~♪♪

satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)

2014年5月20日 (火)

新宿にて。

P1300166
先週末。
新宿で所用を済ませたあと、リチャードくんとサルヴァトーレクオモに行きましたrestaurant

P1300163
シーザーサラダとビールbeer
リチャードくんは下戸だけど、たまに一緒に飲んでくれます。

P1300164
ガーリックトーストbreadheart04

P1300165
バジルとイタリアンソーセージのパスタ。

炭水化物のオンパレードpig
しかも、ゴントランシェリエのパンを大量買いし、
クリスピークリームドーナツまで買ってしまいましたdanger

しばらくカロリー控えなきゃ、と思ったのも束の間。
昨日は丸の内でフレンチ&スイーツを堪能してきましたrestaurant
久しく行ってなかったエリアなので、キョロキョロしながら歩きましたcoldsweats01
また次回UPいたしますねheart01

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6月のお菓子教室日程→★★★

●ル・シュクルお菓子教室
※上記メニューは川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
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●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
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 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)シュガーベールとアイシングの雨の日クッキー
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)


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6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月19日 (月)

五月晴れの日は…。

P1300180
先週末。
お天気が良いので、住宅街をフラフラお散歩していたら、
知らないうちに、よみうりランドまで歩いていました!!
急に観覧車が見えてきて、まさか…とは思ったのですがcoldsweats01

P1300189
観覧車が見えるパン屋さん「ポラリス」にて。
レモンパンが美味しかったので、リピしたいと思いますbreadheart04
帰りも歩きました。
寄り道しながらなので、往復4時間。
お喋りしながらだと意外と早いし楽しいですnotes

P1300174
歩いていると、季節の花も鑑賞できるし。
青い空や風を感じて。
草花の香りも堪能できるし。
健康にも良いですね~confidentheart04

_1
そして、昨日は多摩市内の公園まで車rvcarで行って。
園内&園外を散策。
この丘からはスカイツリーも見えるんですよ~shine

Photo
富士山の頭もくっきりfuji

今日も素敵な一日になりますようにheart01

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2014年5月18日 (日)

東京ディズニーシー③

P1300031_2
シーレポ、最終回ですheart01
ダッフィー&シェリーメイちゃんの可愛さにメロメロlovely

P1300043
ショーが終わると紙リボンが舞いました~ribbon

P1300051
お花の車に乗って退場rvcarheart04
可愛いっheart01

P1300138
MY Duffyを連れてきてる人が多くてびっくり。(Sさんもcatface
ホテルミラコスタに宿泊しないと入手出来ないベルキャストのコスチュームだそう。
宿泊代を聞いて、ぶったまげ~dash

P1290350
苺クリーム入りのミニーパンも、普通のあんぱんサイズだけど520円なりdollar
いやー、ディズニー商法恐るべし。
買う人がいるから仕方ない。(わたしもかcoldsweats01
下に敷いているのは…。

P1290380
ミニーちゃんマカロン&カップケーキ模様のエプロンですribbon
ピンクheart01とリボンribbonとスイーツbirthdayをこよなく愛する私にドンピシャ。

P1290383
フォークrestaurantがアクセントの可愛いシャープペンも買いました。
ミニーちゃんマカロンの耳には、リボンとミニ薔薇がついています。
スイーツ仕様のミニーちゃんポーチの中には…

P1290382
苺ショートケーキcake模様のエコバッグが入ってますbag(ポーチの中も苺模様)
クッキー部分に「Minnie Made」って書いてあります!!

P1290387
ダッフィー&シェリーメイのグッズはこのクッキー缶だけにしましたheart01

P1290389
全粒粉のダッフィーと、クランベリーのシェリーメイ。
実物同様、シェリーメイが薄いピンク色なのがスゴイ。
しかも人工赤色素やコチニールではなく、クランベリー自然色なのが嬉しい。
どちらも美味しくて、あっという間に完食heart01

10数年ぶりのディズニーシーは、ベテランSさんのガイドのおかげで、とてもスムーズに無駄なく周れましたconfidentheart04
Sさん、ご一緒した皆さま、どうもありがとうございました!!
ぜひまた行きたいですheart
Sさん、次回の計画もよろしくお願いいたしますhappy01


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2014年5月17日 (土)

レッスン風景♪

皆さん、こんにちはhappy01
清々しい五月晴れですねsun
今日もルリジューズのレッスンを開催しておりましたheart01
ちょこっとレッスン風景をご紹介しますね。

Photo
ピンクのお菓子って、なんだかウキウキしませんか?confidentheart04

P1290414
フォンダンがけをしているところですheart01

P1290418
ご参加いただきまして、ありがとうございましたheart
大変よくできました~heart04

Photo_2
来週は、マカロン&ダックワーズ、薔薇と苺のサンセバスチャン、フルーツタルトのレッスンです。
全て満席となっておりますbirthdayので、ご希望の方は6月のお教室にご参加くださいますよう、お願いいたします♪


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2014年5月16日 (金)

ルリジューズ

シーレポはまたの機会にして。
今日のレッスン、ルリジューズをご紹介しますheart01
P1290411
「修道女」を模したルリジューズは、フランス定番のシュークリームheart01
日本のシュークリームは単独ですが、フランスはこの2つ重ねのほうが主流。
亀裂が入らないシューの方が綺麗に重ねられるので、
通常のシューレシピと配合も作り方も少し変えています。
フリル部分は、イタリアンメレンゲを合わせた本格的なバタークリームですheart01
そして。
グレナデンを混ぜたピンクのフォンダンでラデュレ風に。
このレッスンで初めてフォンダンを使う方も多いです。

P1290398
今日は5名様にご参加いただきましたheart01
ピンクの可愛いルリジューズがたくさん出来ましたheart02
ご参加ありがとうございましたheart
ラデュレのより大きいです^^
明日ご参加の方は、持ち帰り容器を大きいのにしてくださいねwink

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2014年5月15日 (木)

ゴントラン シェリエ 新宿サザンテラス店

ディズニーシーレポの途中ですが、またまた脱線^^
今日は、お気に入りのパン屋さん「ゴントランシェリエ」をご紹介しますnotes
昨年OPENしたらしいですが、最近知りました~
新宿はよく行くけど、サザンテラス方面に渡ることがあまりないのでcoldsweats01
流行りの雑誌も読まないし、テレビもあまり見ないので、世間の話題に疎いですsweat02
渋谷店と日本橋店にはビストロも併設されてるそうですよ。
ぜひ行ってみたいですheart01

P1300206
巨大クロワッサンは窓に貼ってるシールです^^
浮かんでるみたいですよね~
1Fはカウンターのみ、2Fはカウンターとテーブル席があります。

P1300205
一番人気は、クロワッサンとモンブラン。
テレビで紹介されたそうで生産が追い付かず、一人3個まで。
前回売切れていたモンブランは、運よくたくさん並んでいましたheart01
モンブランはケーキではなく、クロワッサン生地をコルネに巻いて焼いた中にマロンクリームを詰めたパンです。
サクサクで美味し~いlovely
食べにくいのでデートには不向きですpaper
サワークリーム、苺、ラズベリー入りのバルケット・オ・フリュイ・ルージュも美味し~いlovely
ドリンクはメープルラテ。

ここからは持ち帰り分bread
P1290367
クロワッサンは今まで食べた中で一番好きheart04
ゴントランシェリエ氏のパリのお店は、2010年にモンマルトルにOPENしたそうです。
そういえば、仙台にもお店があるんですよー。
東京3店舗+仙台。
次は名古屋?福岡?大阪かな?

P1290368
わたしの一番のお気に入りは、ベーコンとアボカドのフォカッチャheart01
バジルとモッツァレラチーズ入り。
好きな物ばかりのっていて、ほっぺたが落ちそうhappy02

P1290369
イカスミとトマトのフォカッチャもお気に入りですheart01
モッチモチの食感がたまりません~

P1290376
左上のはデニッシュ食パンbreadです。
これも人気商品のようですよ。
確か新宿サザンテラス店限定品だったと思います。
620円なりdollar
ちょっと高いけど、トーストすると最高に美味しいですheart01


P1300170
お店の角に、ホイッパーやトングなどキッチンツールで作られたオブジェが飾ってありますrestaurant
シャンデリアみたいだけど点灯flairshineするのかな?
我が家のシャンデリアはティーカップとアンティークのお菓子型で出来ています。
気付いていない生徒さんは今度見てみてね~happy01


今日は雨空の関東ですrain
一日中すっきりしないお天気のようですね。
こんな日は、天パの髪の毛がグルングルンうねってうねって困りますtyphoon
そろそろ縮毛矯正かけなきゃです~sweat01

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2014年5月14日 (水)

東京ディズニーシー②

こんにちは。
今日は真夏日の予報ですねsun
今朝まだ涼しい7時過ぎに、家の前の草むしりをしましたbud
自分で自分を褒めてあげたいと思いますhappy01
さて。
今日はディズニーシーレポの続きをお届けいたしますnotes
P1280985
入ってすぐの辺り。
園内は走っちゃいけないので、若干「競歩」状態catface
まずは、トイストーリーのファストパスを取るために、皆、同じ方向へ流れていきます。
が。突如ガイド役のSさんが脇道へそれました!!
さすがです~。スイスイ歩ける抜け道でしたgood

P1300004
パスを取った後は、ケープコッドエリアへ。
ダッフィースイーツ&ベリーミルクティーheart01
先日、探偵ナイトスクープで「顔」がついてるものが食べられない男性、というのをやってて、かなり衝撃(笑撃^^)でした。(鯛焼きとかコアラのマーチなどもダメ)
わたしは躊躇なくダッフィーをパクリhappy01

P1300009
ケープコッドは、マサチューセッツ州ボストンから大西洋に腕を曲げたように伸びてる半島です~
リチャードくんの実家houseからも近いので、何度かドライブrvcarしたことがありますが、
ディズニーシーのケープコッドの方が断然おしゃれかもcatface
とはいえ、半島の最先端までは行ったことがないんです。
(最先端のプロビンスタウンはゲイの街)
おっと、話がそれました!!

P1300111
お茶をしながらダッフィーのショーが観られるカフェcafeにも案内していただきましたheart01
これがめちゃめちゃ良かったですheart
とはいえ。写真撮るのに必死でストーリーがイマイチわかってない(笑)
ミニーがダッフィーのために、お裁縫hairsalonでシェリーメイを作ったのはわかりました!
びっくりdash

P1300120
世界残酷物語!?bleah

P1300033
屋外のショーもよかったですheart01
前回はショーの間にアトラクションを周りましたが、ショーこそ観るべきですね~
ダッフィー&シェリーメイ、可愛いですlovely
このショーを観るために朝からずっと場所取りしてる人も沢山いました!!

P1300056
ショーのあとはランチタイムrestaurant
Sさんが予約してくださっていたので、待ち時間ゼロ!!
わたしは、ステーキ重&味噌入りクラムチャウダー。
他メンバーのお魚やちらし寿司も美味しそうでしたheart01

P1300076
水上ショーも良かったですheart

P1300080
卵?から女王様が出てきて、びよよ~~~ん、と伸びる伸びる伸びーる。

P1300071
最後は「小林幸子」になりましたsmile

シーレポ、あともう一回UPするかもです。
買ったものも載せて~、と生徒さんからメールいただいちゃいましたnotes
断捨離実践中(何年前から…?)なので、あまり買ってないんですけど^^

あんまり楽しかったので、今度一緒に行こうとリチャードくんを誘ったら、
「ネズミもクマも興味マイナス1万%!!」
と言われましたsweat02sweat02
※ネズミはミッキー、クマはダッフィーsweat02

わたしは是非是非また行きたいです♪
やはり「達人」と一緒に周ると違いますねー。
Sさんに改めて感謝ですheart
ありがとうございましたconfidentheart04

*第3弾に続く*
(東京ディズニーシー①→

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5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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2014年5月13日 (火)

5月のカルチャーレッスン

皆さん、こんにちはhappy01
夏日sunが続いた関東ですが、昨夜~今朝にかけて肌寒いですsnow
かよわい私は朝からクシャミが止まりません~
わたしのはオヤジのような豪快なクシャミなので~coldsweats01
「くちゅんっ」て可愛いクシャミしてる子を見ると、心の底から羨ましいですheart02

さて。
今日の正午~は、6月のお菓子教室ご予約受付を開始いたします。
来月はリクエストメニューが多く、各メニュー日程が少ないのですが、
ご都合の合う日がございましたら、ぜひご参加くださいませbirthdayrestaurant
動物マカロンは、6月6日(金)10時~開催ですdog
メニュー日程&詳細はコチラ→★★★

2014
ディズニーシーレポの途中ではございますが、
今日は5月のカルチャーレッスンをご紹介いたしますねheart01

先週末、渋谷カルチャーワークスで開催した、立体帽子のアイシングクッキーです。
おリボンribbonとお花はプラチョコで作りました。
アイシングがテカっているように見えますが、乾いているので実際はマットな感じなんですよ~
カルチャーレッスンは荷物が多いので、コンデジしか持って行かないですから、蛍光灯下の撮影はcamera素人には難しいですsweat01

ピンク色は天然色素の赤ビートで色づけしています。
この帽子クッキーのレッスンは、来週、玉川高島屋SC友の会でも開催いたします。(満席となっております)
ご参加の皆さま、お楽しみに~dramaheart04

20145
そして、昨日は玉川高島屋SCにて、ドレス&バッグのアイシングクッキーレッスンでした。
ちょっと分かりにくいですが、レース部分はシュガーベール(食べられるお砂糖)で作っています。
こちらも、ピンクは赤ビート、ブルーは海藻由来の天然色素です。
ご参加の皆さま、ありがとうございましたheart01

お気に入りSHOPが一緒の玉川カルチャーのAさん、耳寄り情報ありがとうございましたheart01
おかげさまで、完売で諦めていた物が入手できましたよ~
感謝感激です♪♪
ありがとうございましたheart

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*お知らせ*
全満席だったフルーツルトに、空席が1つできました。
5月30日(金)10時~です。
参加ご希望の方は、お問い合わせくださいませ。詳細はコチラ
 ※満席になりました
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6月のお菓子教室日程→★★★

●ル・シュクルお菓子教室
※上記メニューは川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)


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●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
  詳細は渋谷シダックスカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ


●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)

6月 9日(月)シュガーベールとアイシングの雨の日クッキー
         (シュガーペーストとプラチョコで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)


●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区)
お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ~♪♪

satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)

2014年5月10日 (土)

東京ディズニーシー①

連日、夏のような陽気ですが、風は5月らしく涼やかで過ごしやすいですね。
さて。
先日「ディズニーの達人Sさん」のご案内で、ルシュクルメンバーと一緒に東京ディズニーシーに行って参りましたnotes
一分一秒も無駄がない周りかた!!
達人と一緒でなければ絶対に楽しめない、夢のような素敵な一日となりましたheart02

シーは開園すぐに行って以来2度目ですが、こんなに楽しい所だと知ったのは「達人Sさん」が案内してくださったからheart
感謝感激ですconfidentheart04

2~3回にわけてレポをお届けしたいと思っていますが…
その前にcatface
火曜日正午~は、6月のお菓子教室のご予約受付が始まりますので、
どうぞよろしくお願いいたしまーすcakerestaurant★★★

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今月末まで、園内はイースター仕様になっているようですchick
よく見ると帽子の中にダッフィーがいますよ♪
実はダッフィーの存在もSさんから教わるまで知りませんでした~coldsweats01
後ろの船shipの中には、「タートルトーク」のアトラクションがありまして、
スクリーンの亀が観客に向けて質問をなげかけてくるんです!!
なかなか面白かったですsmile

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今一番人気のアトラクションは「トイストーリー」だそうです。(それも知らなかったディズニー初心者coldsweats01
ファストパスを取る列がものすごい人で、永遠に並ぶのでは…?と思うほど。
個人的に行っていたら絶対並ばなかったと思うのですが、
Sさんいわく、「これはすいているほう。30分でパス取れますよ」、と。
サクサク進んで本当にJUST30分でした!!
中がどうなっているのかも知らなかったのですが、3Dシューティングゲームでかなり面白かったですhappy02

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この写真を見たリチャードくんが、
「これはホテル?」

わたしよりディズニー知らない人がいましたよ~
前回一緒に行ってるんですが、当時はタワーオブテラーはなかったですからねsweat02

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外灯にもお花。
晴れ女Sさんのおかげで?見事な五月晴れsun

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園内はお花がいっぱい。
この時季が一番おすすめだそうですheart01

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イースターエッグがあちらこちらにchick

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ダッフィー&シェリーメイheart01
シーレポ、もう少し続きますnotes

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6月のお菓子教室日程→★★★

●ル・シュクルお菓子教室
※上記メニューは川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)


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●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー
*6月からのご参加も可能です。
  詳細は渋谷シダックスカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ


●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー
         (プラチョコで小花を作ります)
6月 9日(月)シュガーベールとアイシングの雨の日クッキー

         (シュガーペーストで小花を作ります)
7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)
※参加者募集中です
  詳細は玉川高島屋コミュニティクラブたまがわにお問い合わせくださいませ

 
●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン
※友の会特別講習会(満席につき受付終了)              
5月21日(水)14時~16時 帽子のクッキー
6月18日(水)14時~16時 花かごクッキー


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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区)
お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ~♪♪

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2014年5月 3日 (土)

苺のモンブラン&フレジエ終了しました♪

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GW突入前に、「苺のモンブラン」が終了しましたheart
赤い粉は苺パウダーです。
3種類の苺クリームで構成していますよ~
来年は、新バージョンの「春のモンブラン」が登場予定ですheart01

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フレジエは本日終了しましたheart
今日は5名様にご参加いただきました。
皆さん大変よく出来ましたheart01
テカってshineいるのはムースフィルムです。
フィルムを外すと…

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真っ赤ないちごは「あまおう」ですheart
1台に1パック分使っていますよ~
「あまおう」はそろそろ終わりですね。
苺コーナーを撤去してしまったお店が多い中、近隣の小田急系列スーパーでは、まだ「あまおう」が手に入ります。
4~6月が旬の「越後姫」もたくさん並んでいます。
まだまだ苺スイーツを食べたいですよねheart

2014
6月日程birthdayは来週UP予定です。
ご予約開始日はまだ未定です^^
もうしばらくお待ちくださいませcakerestaurant
シュー&エクレア日程が変更になりました。詳細コチラ→★★★

☆お知らせ☆(更新)
ル・シュクルお菓子教室メンバーを対象に、不定期開催している「大人の遠足」。
今回は「ディズニーシー」と「合羽橋」に行きます。
それぞれ別日程で平日オンリーです。
「シー」は、ディズニーに詳しいルシュクルメンバーのSさんが案内してくださいます。
※締切りました

「合羽橋」は、わたしがご案内させていただきます。
参加費無料、実費各自負担です。
※締切りました

参加ご希望の方は、メールにて5月5日までにお問い合わせくださいませ。
日程など詳細をご案内させていただきます。

●ル・シュクルお菓子教室
5月のお菓子教室日程→★★★
6月日程UPはGW明けになります
※こちらの日程は川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)
  

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●渋谷シダックスカルチャーセンター

*5月~9月の定期講座
※次回定期講座:立体帽子のアイシングクッキー
5月10日(土)10時半~12時半


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●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座
*5月からの途中入会も可能です
毎月第2月曜 10時半~12時半(全5回)
アイシングクッキー、クッキーポップ、カメオ風クッキーなど、月替わりでいろいろなお菓子を作ります♪

 
●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

※友の会特別講習会:3回完結              
4月16日(水)5月21日(水)6月18日(水)各日14~16時

月替わりでアイシングクッキーを作ります。
4月:イースターのクッキー、5月:立体帽子、6月:花かご
*満席になりました

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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区)
お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ~♪♪

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2014年5月 2日 (金)

*シュークリーム&エクレア日程変更のお知らせ*

GW、いかがお過ごしでしょうか?
今日は初夏の陽気sun
半袖でも良いくらいですねt-shirtshine

今日は業務連絡が1つ。
5月7日の「シュークリーム&エクレア」レッスンが、お教室の都合により、
5月9日(金)10時~に変更になりました。
初めての方も、リピ受講の方も、ぜひ。
詳細はコチラ→★★★
ご予約お待ちしておりますheart01

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☆お知らせ☆
ル・シュクルお菓子教室メンバーを対象に、不定期開催している「大人の遠足」。
今回は「ディズニーシー」と「合羽橋」に行きます。
それぞれ別日程で平日オンリーです。
「シー」は、ディズニーに詳しいルシュクルメンバーのSさんが案内してくださいます。
「合羽橋」は、わたしがご案内させていただきます。
参加費無料、実費各自負担です。
参加ご希望の方は、メールにて5月5日までにお問い合わせくださいませ。
日程など詳細をご案内させていただきます。
※締切りました

●ル・シュクルお菓子教室
5月のお菓子教室日程→★★★
6月日程UPはGW明けになります
※こちらの日程は川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)
  

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●渋谷シダックスカルチャーセンター

*5月~9月の定期講座
※次回定期講座:立体帽子のアイシングクッキー
5月10日(土)10時半~12時半


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●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座
*5月からの途中入会も可能です
毎月第2月曜 10時半~12時半(全5回)
アイシングクッキー、クッキーポップ、カメオ風クッキーなど、月替わりでいろいろなお菓子を作ります♪

 
●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

※友の会特別講習会:3回完結              
4月16日(水)5月21日(水)6月18日(水)各日14~16時

月替わりでアイシングクッキーを作ります。
4月:イースターのクッキー、5月:立体帽子、6月:花かご
*満席になりました

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2014年5月 1日 (木)

大和ミュージアムにて。

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帰省時、いつも前を素通りなのですが、
国内はもとより世界中から見学者が絶えないそうで、地元民として行かないのは勿体ないのでは?ということで、
大和ミュージアムに行ってきました。

呉で造られた「全長263m戦艦大和」の10分の1模型が展示してあります。
沖縄戦に向かう途中、米軍の攻撃で撃墜されたことは勿論知っていましたが、3000人もの方が戦死されたことや、
沖縄戦前の8年間、ミッドウェイ海戦やソロモン、フィリピン沖海戦などにも参加していたことは知りませんでした。
たくさんの資料展示、沈んだ大和の海中調査フィルムなどの上映もあり、一日あっても足りないほど。

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大和ミュージアムの向かい側に、「鉄のくじら」と呼ばれている、
潜水艦「あきしお」が展示してあります。
10年前まで実際に使用されていた、本物の潜水艦だそうです。
併設の資料館から潜水艦の中に入れます。しかも無料。

Photo
潜水艦は地元の海でよく見かけるので珍しくないけど、中に入るのは初めて。
潜望鏡で外の景色を見ているところ~
リアルタイムで海の様子を見ることができますshipwave
現役の水兵さんと自衛官OBが案内してくださいます。
因みに見学できる範囲は一部だけで、下層階の魚雷室は足元のガラス越し見学でした。

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ミュージアム横のカフェでランチタイムrestaurant
両親とわたしは牛タン入りの「士官さんのカレー」、
リチャードくんは牛タンなしの「水兵さんのカレー」、
ネーミングが面白いですよねhappy01
父とわたしは「海軍さんの麦酒」もbeer飲みましたよnotes

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カフェの大きなガラス窓からは、IHI(造船会社)のクレーンや自衛艦、松山行きの旅客フェリーや近郊の島への高速艇など、
子供のころ毎日見ていた懐かしい風景がconfidentheart04
ずっと眺めていても飽きません。
食事中、突然外は大雨にrain
そして、食事を終えて外に出た途端やみました!!
恐るべし、母の晴れ女パワーsundash

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戦艦大和クッキーと呉海軍大和パイ(くるみ入り)を買って帰りましたcatface
大和ミュージアム、お勧めです。
広島に行く予定がありましたら、ぜひ呉に寄ってみてくださいね。
広島駅からJR呉駅まで約30分。
駅から徒歩5分ほどです。(館内バリアフリー)

☆お知らせ☆
ル・シュクルお菓子教室メンバーを対象に、不定期開催している「大人の遠足」。
今回は「ディズニーシー」と「合羽橋」に行きます。
それぞれ別日程で平日オンリーです。
「シー」は、ディズニーに詳しいルシュクルメンバーのSさんが案内してくださいます。
「合羽橋」は、わたしがご案内させていただきます。
参加費無料、実費各自負担です。
参加ご希望の方は、メールにて5月5日までにお問い合わせくださいませ。
日程など詳細をご案内させていただきます。

●ル・シュクルお菓子教室
5月のお菓子教室日程→★★★
6月日程UPはGW明けになります
※こちらの日程は川崎市麻生区の自宅レッスンです
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※次回定期講座:立体帽子のアイシングクッキー
5月10日(土)10時半~12時半


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●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座
*5月からの途中入会も可能です
毎月第2月曜 10時半~12時半(全5回)
アイシングクッキー、クッキーポップ、カメオ風クッキーなど、月替わりでいろいろなお菓子を作ります♪

 
●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

※友の会特別講習会:3回完結              
4月16日(水)5月21日(水)6月18日(水)各日14~16時

月替わりでアイシングクッキーを作ります。
4月:イースターのクッキー、5月:立体帽子、6月:花かご
*満席になりました

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