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2014年7月

2014年7月31日 (木)

塩レモンのカップケーキ講習会

2_25
今日は玉川高島屋SC東館4Fのカルチャーサロンにて、「塩レモンのカップケーキ」レッスンを開催いたしましたheart01

お持ち帰り箱をご用意していただくようご案内していたのですが、
昨日ゴソゴソと資材整理をしていたら、昔ゼリーで使っていたクリアケースが大量に見つかり、
これがなんとカップケーキサイズにぴったりnotes
ということで、ささやかですがご参加の皆さまにpresent

1_42
皆さま大変よくできましたheart01
生地にはKIRIのクリームチーズと塩レモンのみじん切り。
生クリームには、雪印のクリームチーズと塩レモンエキスが入っています。
爽やかな風味で何個でも食べられそうな危険なカップケーキcatface

広島産のレモンと瀬戸内天然塩を使って、塩レモンもお作りいただきました。
一か月後から使えますので、ぜひいろいろ活用してくださいねheart

P1290891
ただいま塩レモンにハマってますhappy01
ある日のお昼ごはんは、ベーコンとアボカドの塩レモンパスタnotes

茹でたパスタにオリーブオイル少量を加え、(一緒に茹でてもOK)
ベーコンとアボカド、塩レモンの粗みじん1カット分をまぜて、
ミニトマトを添え、
ブラックペッパーと粉チーズを少量散らすだけ。

ベーコンは中性脂肪pigを気にして今回はパスタと一緒に茹でましたが、
カリカリに焼いた方が美味しいですheart04
炭酸水に塩レモンと蜂蜜少々で、簡単レモンスカッシュもおススメです。
この時季、手軽においしく水分&塩分補給できますよ~

こんな感じで、いろいろ塩レモン活用法のお話などもいたしますheart01

次回開催は、8月20日(水)14:00~16:00
会場は、玉川高島屋SC東館4Fです。
ご予約お待ちしておりまーすheart
(女性限定、お子様連れ不可となります)

Photo_3

●塩レモンのカップケーキ講習会
(詳細はこちら

開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30 ※終了しました
         ② 8月20日(水)14:00~16:00 ※ご予約受付中
  

*ご予約・お問い合わせ

玉川高島屋SCカルチャーサロン、コミュニティクラブたまがわ
(担当:酒井さん)
tel : 03-3709-2222(代)
mail : oubo@cctamagawa.co.jp




●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
7月12日(土)花かごクッキー(終了)
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー






●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)




*****************************************************



毎年8月と1月は、基本的に自宅お菓子教室はお休みしております。
プライベートレッスンは受付けております。
9月のお菓子教室日程は、8月中旬UPの予定です。


※ル・シュクルお菓子アルバム→


●ル・シュクルお菓子教室

satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)














2014年7月28日 (月)

南の島へ(番外編)

P1300722

沖縄離島旅行からちょうど一か月経ちましたairplane

羽田空港で「おぎのや」の大空の釜めし弁当を買って搭乗しました。
つい先日、「ガイアの夜明け」で江口洋介さんが取材・紹介されていた、合羽橋「伊藤景パック」が手がけた「WASARA」の器に入っています。
ル・シュクルの資材もこのお店で調達することが多いです。
WASARAは原料が「さとうきび」で自然に還るエコな器ですが、スタイリッシュなデザインが多いことから、あのアランデュカス氏が採用したことでも有名です。

P1300724
なんと、アプリコットが入っていましたcoldsweats02
個人的には梅干しの方が良かったです。。

P1300728
石垣島の「ななさんまる」交差点です。
沖縄が1972年にアメリカから日本に返還され、
1978年7月30日、右側通行から左側通行に切り変わった記念の石碑です。
しばらくは正面衝突などの交通事故が非常に多かったそうです。
1972年の沖縄返還のニュースは、まだ小さかったですが記憶に残っておりまして。
若いつもりでいても、わたしもずいぶん長く生きて来てるんだなー、
なんて思ったりしますcoldsweats01

P1290822
P1290825  
買ったものはこのくらい。
一応断捨離中なので、なるべく消え物をcatface
両親へのお土産に宮古島マンゴーを送りましたpresent

23
残るものも買っちゃいましたが^^
アラマンダホテルの琉球ガラス。
ピンクと水色が大好きなので、これは外せませんでしたheart01   

沖縄は久しぶりだったのですが、本当に良いところですね。
すぐにまた行きたくなりました。
お墓が立派なのには驚きました。(前回は気付かなかった)
お盆にはお墓の前で親戚一同集まって大宴会を開く習慣があるそうで、ご先祖様も一緒に参加して楽しんでくれそうですね。

広島のお盆もちょっと変わっていますよ。
写真を撮って来れると良いのですが。
久しぶりにご先祖様にご挨拶に行かなくては。

P1310373
こう暑いと海が恋しくなりますよねwave
来年は銀婚式。
結婚して早25年です~
密かに「ボラボラ島」行きを目論んでおりますが、叶うでしょうかairplaneheart04
マウイが素敵!!というお話も聞いたので、マウイ島にしようかな~confident
クック諸島にも行ってみたいな~

あと行ってみたいところは、南米ボリビアの「ウユニ塩湖」。
昨夜、テレビで紹介されてたようですが、見逃しましたsweat01
鏡のような不思議な感覚を体感してみたいです。
ヨーロッパならチェコ。

それから、ディズニーランドのプロジェクションマッピングにも行きたいですheart
近いけど夜だから帰りの時間を考えると躊躇してしまいますsweat02


皆さんはどこに行ってみたいですか?



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毎年8月と1月は、基本的に自宅お菓子教室はお休みしております。
プライベートレッスンは受付けております。
9月のお菓子教室日程は、8月中旬UPの予定です。


渋谷カルチャーセンターの8月定期レッスンは予定通り開催しますが、
玉川高島屋SCの定期講座はお休みです。
玉川高島屋SCでは、塩レモンの特別講座がございます。
詳細は下記をご覧くださいませheart01




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●塩レモンのカップケーキ講習会
(詳細はこちら

開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
         ② 8月20日(水)14:00~16:00


*ご予約・お問い合わせ

玉川高島屋SCカルチャーサロン、コミュニティクラブたまがわ
(担当:酒井さん)
tel : 03-3709-2222(代)
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●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
7月12日(土)花かごクッキー(終了)
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー






●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)




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2014年7月26日 (土)

カシスのムース

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今日のレッスンはムース・オ・カシスでしたheart01
工程が少ないのでついお喋りに夢中になってしまい、生徒さんの作品を撮り忘れてしまいましたが、皆さん大変よくできましたbirthdayheart04

2014
間のバニラムースがカシスの酸味を和らげているので、カシスはちょっと苦手という方もきっと大丈夫heart01
わたしも一緒に試食に加わり、またまたお喋りnotes
女性に甘いものとお喋りは必須ですものねhappy01


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毎年8月と1月は、基本的に自宅お菓子教室はお休みしております。
プライベートレッスンは受付けております。
9月のお菓子教室日程は、8月中旬UPの予定です。


渋谷カルチャーセンターの8月定期レッスンは予定通り開催しますが、
玉川高島屋SCの定期講座はお休みです。
玉川高島屋SCでは、塩レモンの特別講座がございます。
詳細は下記をご覧くださいませheart01




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●塩レモンのカップケーキ講習会
(詳細はこちら

開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
         ② 8月20日(水)14:00~16:00


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   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
7月12日(土)花かごクッキー(終了)
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー






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*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
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2014年7月25日 (金)

フロマージュ2014

2014

今年のフロマージュはブルーベリーで模様を描いてみましたheart01
来年はもう少し軽いタイプのレアチーズケーキか、チーズタルトをお作りいただこうかな、と思っています。

P1290844
レッスン風景ですheart
今日も暑い中、ありがとうございました~
大変よくできましたbirthdayshine

P1290843    
レモン風味のルイボスティーをアイスでご用意しましたsnow
明日はカシスのムースです。
ご予約の皆さま、お楽しみにheart

昨夜は急な雷雨で驚きましたねthunder
雨に濡れたりしなかったでしょうか?

明日は隅田川の花火大会bombshine
去年は急な豪雨で中止になりましたが、明日は大丈夫だと良いですね。
我が家はテレビで観賞しま~すnotes

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プライベートレッスンは受付けております。
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詳細は下記をご覧くださいませheart01




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●塩レモンのカップケーキ講習会
(詳細はこちら

開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
         ② 8月20日(水)14:00~16:00


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5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
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2014年7月24日 (木)

マンゴー&ココナッツのプリン*空席のお知らせ*

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満席だった「マンゴー&ココナッツプリン」に空席が1つできましたheart01
7×7cmプリンカップ6個お作りいただきます。
とっても手軽に作れる簡単レシピなので、夏休みのおやつやおもたせにお勧めheart01
今夏は謝恩価格となっております。
この機会にぜひご参加くださいませnotes

8月2日(土)10:00~12:00
会員価格3500円(ビジター価格5000円)

場所:ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区・小田急多摩線)


参加ご希望の方は、メールにてお申し込みくださいませ。
新規の方は、ご住所と携帯番号を添えてくださいませ。
地図など詳細はご予約後にお知らせいたします。

*満席になりました


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●塩レモンのカップケーキ講習会
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開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
         ② 8月20日(水)14:00~16:00


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   (第二土曜日10時半~12時半)
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6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
7月12日(土)花かごクッキー(終了)
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー






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 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
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2014年7月23日 (水)

ウェディングケーキのクッキー

Photo
ウェディングケーキ風、ホワイトチョコクッキーを作ってみましたheart01
秋からのカルチャーレッスンに登場するかもです。
もう少し手直しをしますね。
下に敷いてるレースも食べられます♪

Photo_2
こちらはアイシングクッキー。
ラインがちょっと太め。
作り手と比例するのでしょうか~?pigsweat01

2014_2
2014_3
なるべく色素を使いたくないので、白やベビーピンクが多いのですが、もう少し濃いめの色にもチャレンジしようかな、と思ってみたり。
夏休みにいろいろ試作しようと思っていますheart01

関東も梅雨明けして、セミの合唱が聞こえるようになりました。
蚊も出て来ていやな季節になりました。(すぐ刺されるんですsweat02
今日も暑い一日でしたねsun
昨夜から今朝にかけて、頭がガンガンして熱っぽかった(平熱でしたが^^)ので、「プチ熱中症」だったのかもしれません。
水分補給は早め早めが大切ですね。
皆さまもどうぞご自愛くださいませclover



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日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
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2014年7月22日 (火)

マンゴープリン

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マンゴー&ココナッツプリンのレッスンも開催中ですheart01
次回は8月2日(土)です。
満席となっておりますので、ご希望の方はまたの機会にお願いいたしますnotes

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皆さま大変よくできましたheart01
夏休みのおやつにぜひお作りくださいませhappy01


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9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー






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 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
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2014年7月20日 (日)

凹凸模様のデコレーションクッキー

毎日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?
世間では子供たちが夏休みに入り、大人たちも3連休中ですねnotes
我が家は昨日は2人ともお仕事。
なおかつ、リチャードくんは沖縄から帰ってきてしばらく休日返上。
次のお休みも不明なので、倒れないか心配ですsweat02

さて。
先日、玉川高島屋SCで開催したクッキーレッスンでは、エンボス麺棒と凹凸模様のあるシートを使ったデコレーションをご紹介いたしましたheart04

3_24
今回は、色づけも各自で行っていただき、好きな色合いでお作りいただきました。
代表作品を1枚ずつお借りして、皆さまの作品をまとめてお撮りしました。

4_20
大変よく出来ましたheart01
渋谷ヒカリエとかで売れるんじゃないでしょうかlovely   

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この麺棒は、プラチョコやシュガーペーストに簡単に模様がつけられてとても便利。
同じものは国内で売っていないようですが、別メーカーの小ぶりな麺棒はシュガークラフト専門店で入手可能です。

1_41
玉川高島屋SCのお教室は開放的で広いですよ~shine
塩レモンの講習会もこのお教室です。(東館4F)

今朝の産経新聞にも塩レモンの記事が掲載されていましたので、ブームがじわじわ来ているようですね。
来週土曜日の「世界一受けたい授業」でも塩レモンが取り上げられるようです。
あー、それでローラちゃんが塩レモンにハマッてるのか、と納得。
どなたでも手軽に作れる塩レモンは、塩やお酢、しょうゆの代わりに使える万能調味料ですが、スイーツにも使えるんですheart01

特に暑い夏場はほんのり塩気のあるスイーツがおすすめshine
ほんのり、がポイント。
普通のレモンだとちょっとカドがありますが、塩レモンはまろやかな酸味なので、アイスクリームやドリンクに少量加えるのもおすすめ。

ル・シュクルの塩レモンカップケーキ講習会は、玉川高島屋SCにて。
参加者募集中ですheart



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2014年7月18日 (金)

キーライムパイ開催中♪

Photo
今週のレッスンは、キーライムパイheart01
フロリダ先端のキーウエストを代表するスイーツです。
日本ではあまり馴染みがないので、どうかな~と思ったのですが、
好評開催中ですheart01

以前、現地でキーライムパイを食べたときのお話は旧ブログをご覧くださいませ♪
*セブンマイルブリッジ~キーウエスト→

Photo_2
サクサクのブリゼ生地、甘酸っぱいライムとコンデンスミルクのフィリング、たっぷりシャンティ。
お口の中で、三位一体(酸味一体catface)となって、美味しさが広がりますheart01
ドリンクは、ノンカフェインのマスカットルイボスティーをアイスでご用意しております。

P1290838
大変よくできましたheart01
ご参加ありがとうございました。

明日も満席となっておりますbirthday
こちらのキーライムパイのレッスンは、9月にも開催の予定です。
日程リクエストがございましたら、メールにてお問い合わせくださいませ。

毎年8月と1月は、基本的に自宅お菓子教室はお休みしております。
プライベートレッスンは受付けております。

渋谷カルチャーセンターの8月定期レッスンは予定通り開催しますが、
玉川高島屋SCの定期講座はお休みです。
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Photo_3

●塩レモンのカップケーキ講習会
(詳細はこちら

開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
         ② 8月20日(水)14:00~16:00


*ご予約・お問い合わせ

玉川高島屋SCカルチャーサロン、コミュニティクラブたまがわ
(担当:酒井さん)
tel : 03-3709-2222(代)
mail : oubo@cctamagawa.co.jp



●渋谷シダックスカルチャーワークス
*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
7月12日(土)花かごクッキー(終了)
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー






●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)




*****************************************************


◎7月のお菓子教室日程→★★★
※ル・シュクルお菓子アルバム→


●ル・シュクルお菓子教室

satokokato@mbn.nifty.com(PC)
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2014年7月17日 (木)

南の島へ⑦(宮古島一周)

P1310275
東平安名崎(ひがしへんなざき)の灯台展望台より。
素晴らしい眺めでした。
石垣島もそうだけど、宮古島もバイク(二人乗りスクーター)で一周しました。
男子にしては珍しく、車嫌いなリチャードくん。(自転車とバイクが好き)
久しぶりにツーリングしたかったのですが、レンタルバイクはスクーターのみ。
足腰が丈夫なうちにまたCBRに乗りたいです^^

P1310240_2
地元の方一押しの吉野海岸と新城(あらぐすく)海岸でシュノーケリング。
隣に座っていた同世代の女性がよみうりランドの方でした。近いっ。
地域のお話で盛り上がりましたよ~

P1310372
P1310384
実際はもっと透明度抜群です。
ディカバッグに入れて撮りました。
この後、デジカメ水没させちゃったので、今度は防水機能重視で買い替えます^^   

P1310303
池間島大橋から大神島(三角の小さな島)方面を望むと、海の碧さにため息。
実物は100倍くらい?綺麗ですshine

P1310296
これも同じ海。橋の下から大神島を望んでいます。
方角が違うとブルーの印象が変わりますね。
めちゃめちゃ綺麗でしたshine

P1310320
砂山ビーチでおやつタイム。
秘密のケンミンショーで沖縄県民が大絶賛していた「渦まきパン」を食べました。
これ、おいしいですねー。
リチャードくんも絶賛typhoon
都内の沖縄アンテナショップでも売ってるみたいなので、今度買いに行こうっとnotes
そういえば、宮古島空港限定で、ジャンボサイズのうず巻きパンを売ってました。
食パン3斤分?くらいのロングサイズで、枕みたいでした!!happy01

P1310334
来間島へ渡るとおしゃれなカフェがたくさんある、と聞いていたのですが、数軒あるだけでした。
しかも全部閉まってる~sweat01
(夕方閉店しちゃうみたいです)
かろうじて開いていたカフェが「楽園の果実」(大人気店らしいです)
ここしか開いてなくて逆にラッキーでした。
マンゴーパフェ、絶品なりnotes
ヨーグルトアイスも美味しかったけどマンゴーアイスならもっと嬉しいheart01

5_12
4_19
帰りはポケモン飛行機でしたairplane
8日間ずっと良いお天気に恵まれて楽しく過ごし、思い出深い誕生日プレゼントになりましたbirthday
無理をして会社をお休みしたリチャードくんは、旅先でも連日連夜お仕事していてちょっとお気の毒でしたがsweat02


旅行記はとりあえずこれでおしまい。
後日、番外編があるかもですairplane

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●塩レモンのカップケーキ講習会
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開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン
日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
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2014年7月16日 (水)

南の島へ⑥(宮古島アラマンダホテル)

Photo_2
宮古島の宿泊は、シギラベイサイドスイート アラマンダホテル。
最上階(といっても4階ですが)のオーシャンビューwave

P1310165_2
ころん、と丸い浴槽の先に、プライベートプール、ゴルフ場、海が見渡せます。
プールサイドだけでなく、右のリビングに面してるほうも全面ガラスshock
(ブラインド付)
2_22
いい眺めですが、テラスは暑いので全く使用せず~
プールも入りませんでした。
あー、勿体無い。

P1310349_2
左にチラッと浴槽が~
リビングの向こうはデイベッド。お昼寝したり海を眺めながらごろごろ。
手前にベッドルームがあります。
全室スイートルームなのでお子様連れNGだったそうですが、今年の春から小さなお子様連れもOKになったそうで、3世代ファミリーもよく見かけましたchick

P1310167_2
パウダールームの琉球ガラスがとても可愛かったので、ホテルのブティックで同じものをペアで買って帰りました。
アメニティも充実していて、バスソルトやフェイスパックも置いてありました。
ビーチ用のタオルやビーチガウンまであり、至れり尽くせり。

P1310182_2
海を眺めながら朝食タイムrestaurant
旅先でもリチャードくんは普段と変わりなく、パン、サラダ、フルーツ、卵、ベーコンを少しずつ。
わたしは、ここぞとばかりにあれもこれもトレーからはみ出るほどテンコ盛りfuji
和洋・沖縄料理、たくさんあって迷います~pig

石垣島では利便性重視で市街地のビジネスホテルに宿泊したので、アラマンダで一気にテンションUPup

でも、石垣島のホテルのほうが便利でしたcoldsweats01
コインランドリーもついてたし、ビュッフェも結構充実していたし。
周りにいっぱいお店もあったので。
次回宮古島に行くとしたら、市街地に近いコンドミニアムかなー。

17
でも、アラマンダホテルは綺麗で広いし、接客もさすがですね。
ホテル前のラグーンではウミガメが優雅に泳いでいて癒されました。
で、そのウミガメのぬいぐるみがホテルからプレゼントされたので、
連れて帰りましたheart01
   
14
最近買ったトランク型のマカロンピンクキャリーheart01
2年前の東京ガールズコレクションのランウェイに登場したモデルです。
かわいいでしょbag


*もう少しつづく*


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2014年7月15日 (火)

塩レモンのカップケーキ*夏休み特別講習会*

Photo

玉川高島屋SCカルチャーサロンにて、
夏休み特別講習会、「塩レモンのカップケーキ」を開催いたしますheart01

今、流行りの塩レモン。
お料理に使われることが多いですが、スイーツにもアレンジ可能です。
今回ご紹介するカップケーキは、クリームチーズ入りで塩レモンとの相性抜群。
バターベースではなくスポンジ生地なので、冷蔵庫に入れても固くなりません。

生クリームにもクリームチーズが入ります。
因みに、生地に入れるクリームチーズとはメーカーが異なります。
このあたりの理由はレッスンにて^^

我ながらとっても美味しいカップケーキレシピができたと思いますheart01
夏のデザートにおすすめですnotes
塩レモンに興味ある方もない方も、ぜひご参加くださいませ。


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開催場所 : 玉川高島屋SC東館4階カルチャーサロン

日程 :① 7月31日(木)10:30~12:30
         ② 8月20日(水)14:00~16:00
※7月31日はお子様を連れての参加も可能です。対象年齢は年長~高校生まで。
※8月20日はお子様不可となります。

参加費 : 受講料 大人 3780円(税込)
            子供 2160円(税込)
      教材費   540円(税込)

持ち物: ① ジャムなどの空き瓶
        (ボンヌママンの空き瓶など。カットしたレモン1個分が入る大きさ)
           ※塩レモンもお作りいただきます。(レモンはこちらでご用意します)
            ② カップケーキ(4個)を持ち帰る容器(15×15×H10cmくらいのもの)
        ※カップサイズは約6×H4cm
      ③ エプロン
      ④ 保冷剤
      ⑤ 筆記用具

*カップケーキ生地の作り方はデモンストレーションとなります


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6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
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5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

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2014年7月14日 (月)

南の島へ⑤(竹富島)

P1300938
石垣島を一周したあと、午後から日帰りで竹富島に遊びに行ってきましたship
石垣港から船に乗って10分で到着です。

P1300921
自転車を借りて、島を1周。
まだ夏休み前だからか、ガラガラ。

P1300928
水牛車に遭遇しました。
かなりゆ~~~っくり進んでましたよ~taurus(歩いた方が早い)
時間がたっぷりある方にはお勧めですが、
私たちは時間がないので自転車をブンブン飛ばしましたbicycledash

P1300922
シーサー、かっこいいですよね。
今度沖縄に行ったら買おうかなーnotes

P1300942
星の砂shineで有名な海岸。
一粒も発見できず~
とういうか、探す気力なしcoldsweats01

P1300956
暑さでヘロヘロに~
自転車を返す前に、黒糖ミルクかき氷を食べました。
写真だとわかりにくいですが巨大サイズ。
しかもジャリジャリの固い氷なので、食べても食べても減りません~
でもなんとか完食したので、体が冷えて体力復活snow
店内の壁に有名人の色紙がたくさん飾ってありましたよ。   

P1310124    
5日目は宮古島へ移動。
南ぬ島(ぱいぬしま)新石垣空港にて、ソーキソバを食べましたheart01
石垣から宮古まで飛行機で30分。
離陸したと思ったら、もう着陸airplane

石垣島に比べると何もないけど海はこっちの方が綺麗でしょう!!
と、地元の方が自慢してました。
リチャードくんも海の青さに感動の嵐でしたtyphoon

宮古島の美しい風景や美味しいものもご紹介したいと思います。
もう少し旅のお付き合いをheart01


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2014年7月13日 (日)

花かごクッキー*渋谷カルチャーワークス*

沖縄離島旅行記の途中ですが、
今日は昨日の渋谷カルチャーレッスンの模様をご紹介いたしますねheart01
玉川高島屋SCカルチャーの花かごレッスンは、白、ピンク(赤ビート)、黄色(クチナシ)でしたが、
渋谷カルチャーでは、
ベースカラーを白、ピンク(赤ビート)、茶色(コーヒー)にしてみましたcafeheart04
皆さん大変よくできましたheart

Photo
Photo_2
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ディズニー好きのSさんが、ダッフィーとシーの新キャラクターを連れて来ていましたnotes

Photo_7
Sさんの予想通り、シーの新キャラクターはネコでしたcat
ジェラトーニという名前です。
Sさん、今日から香港ディズニー(今年2回目)に行っちゃいました~airplane
香港にも合羽橋みたいなところがあるそうで、今回は製菓店巡りもするんですって。
楽しそうnotes

昨日は猛暑でしたが、アイシングクッキーは無事に持ち帰れたでしょうか?
夏場のアイシングはちょっとキケンですーdanger
レッスンでは、しっかり乾燥させるほどの時間がないので、
ぜひ保冷剤snowをご用意くださいませ。

さて。
昨日は渋谷カルチャーレッスンのあと、ちょこっとマルイへ。
買うものが決まっていたので、滞在時間わずか5分なりdash

Photo_9
Photo_8
一目ぼれした、クレイサスのパスケース。
ラブリ~~~lovely
ピンクはラスト1でしたheart01
(水色、赤、黒もあります)
リチャードくんから出張土産にもらったCOACHのリボン付きパスケース(財布とバッグもお揃い ribbon)も気にいっていますが、
早速パスモをこっちに入れ替えちゃいましたcatface
(もちろんリチャードくんのパスケースも使いますよ~) 

可愛いものに年齢制限なんてありませんよねpaper
100歳になっても可愛いものを追い続けまーす^^
断捨離、どーなってるんだろ???coldsweats01


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2014年7月11日 (金)

南の島へ④(パナリ島)

Photo
パナリブルーです!!

P1300971
パナリ島は、正式には新城(あらぐすく)島と言います。
離れた小さな島2つから成り立っているので、離れたという意味の「パナリ」と呼ばれるようになったそうです。
以前は有人島だったようですが、今では管理人が住んでいるだけなのだそう。
定期船がないため、ツアーに参加するか船をチャーターして行きます。

P1310037
ビーチにパラソルとテーブルと椅子を設置。
この日のパナリツアーには11名参加。
独り占めならぬ11人占め^^

P1310010
海からも撮ってみました。

P1310036    
干潮時は、こちらのビーチとあちらの小島がつながって、歩いて渡れるそうです。

P1310048
しょぼいカメラで撮ってるのでイマイチな写りですが、実際はもっと綺麗です^^
ちょっと水中眼鏡でのぞいただけで、お魚たくさん。
青いの赤いの黄色いの(名前がわからない)お魚いっぱいfishheart04

P1300973
すごくすごく行きたいと願っていたパナリ島ですが、
前日に波照間島の美しい海を見た後だったので、
実のところ、思ったほどは感動しなかったんですよね~coldsweats01
でもパナリ島もとっても綺麗ですshine
また石垣島に行く機会があれば、ぜひリピしたい場所ですheart01


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2014年7月10日 (木)

南の島へ③(石垣島)

P1300903_2
石垣島の川平湾です。
まるで絵葉書のようでした。
船底が透明になっているグラスボートに乗って、お魚さんや珊瑚を見ました。

P1300893
島を一周する途中、カフェヌーボーにて。
海が見えるテラスでランチタイム。
シーフードカレーと島野菜カレー。

P1300895
食後にマンゴーミルクフラッペ。
潮風が心地よかったですconfidentheart04

P1310068
夜、ふらふら街を歩いていたら、
かの有名な行列ができる店「辺銀(ぺんぎん)食堂」を発見。
この日は予約だけで満席とのことでしたが、開店すぐの時間だったのでOKいただきました。
島野菜と石垣ラー油炒め。

P1310065
島豆腐、美味しかったですheart01

P1300962  
ここのゴーヤチャンプルー、美味しかったですheart01

P1310102
わたしの希望でクリアカヤックに挑戦しましたnotes
底だけ透明なカヤックもありますが、こちらは全部透明です。

P1310079
海面すれすれwave
少しの波でも想像以上に揺れるので、海水がばしゃばしゃ入ってきて、ずぶ濡れ!!
横波が来ると横転しそうになるし、かなり怖かったですshock

P1310114
塩屋(まーすやー)で雪塩ソフトクリームを食べました。
宮古島の塩屋にも行きました~
都内にもお店がある(ソラマチと麻布十番)し、WEBでも買えるけど、せっかくなのでちょこっとお買いものしました。


次回は、旅の一番の目的地。
石垣島から船で50分のパナリ島をご案内したいと思います。


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2014年7月 9日 (水)

南の島へ②(波照間島)

P1300764
P1300843_2
波照間ブルーの美しさが伝わるでしょうか?
ボロボロのコンパクトデジカメしか持っていかなかったので、どうかな。

石垣島から高速船で1時間。
外洋の荒波にハゲしく揺られ、命がけ?で辿り着いた波照間の西浜は、想像以上の美しさでした。
P1300772
宮古島の完璧なブルーよりもパステルで優しい色。
この浜にまた行きたいけれど、あの船に乗るのはもう勘弁。
セスナ、復活したらまた行きます。

P1300798
レンタルスクーター(二人乗り)を借りて、島を一周。
レンタカーはありません。借りられるのはスクーターか自転車のみ。
有人島としては最南端の波照間。
北海道の最北端にも行かねば^^

P1300807
放牧牛が木陰でひと休み中。
のどかな雰囲気がニューカレドニアの美しい離島イルデパンに似ています~   
P1300834
島内には売店が3か所あるだけで、お土産物屋さんとかホテルとか大きな建物は皆無。
(宿泊は民宿のみのようです)
この売店で、波照間島の黒糖アイスをゲット。
とても美味でしたheart01

P1300822
走行中に後部座席からサトウキビ畑をパシャcamera
サトウキビをかじれるのは収穫時の冬だそうです。
次回は冬。南十字星を見に。セスナ復活したらね。(←しつこい)

P1300794
リチャードくんが帽子を忘れたので再び西浜へ。(ありました!)
ここ最近、2人とも本当にボケボケですsweat01
もうシニアカップルなので、お互いに助け合わなきゃですsweat02

余談ですが、最終日に宮古島の海でまたもやカメラを水没させてしまったわたし。
これで前科4犯shadow
カンクンではタクシーに置き忘れ。(出てこなかった)
キーウエストでは海に落とし。(データは無事、カメラ壊れた)
ボストンではアスファルトに落とし。(データは無事、一眼レフ壊れた)
そして宮古島でも~
幸いデータは無事でしたがカメラはダメ。今度買うなら防水カメラですね。

データが無事かどうか、ホテルに戻って確認するまで悶々としていたのですが。
リチャードくんは、
「きっと大丈夫。でももしデータが消えていても、思い出は消えないから。」
と慰めてくれました。

泣けるよね~(泣いてないけどbleah

P1300845
波照間島、最高でした!!
熱帯魚も結構いましたよ~fish
宿泊して満点の星空も見たかったですshine
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*お知らせ
毎年1月と8月は、自宅お菓子教室はお休みしております。
(8月2日のマンゴープリンは開催します)
8月は通常レッスンはお休みですが、プライベートレッスンは受付けております。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
また、近郊(車または電車で1時間以内)であれば、出張レッスンも可能です。
※不可メニューもございます
ご希望の方はメールにてお問い合わせくださいませ。

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◎7月のお菓子教室日程→★★★
※ル・シュクルお菓子アルバム→


●ル・シュクルお菓子教室

※上記メニューは川崎市麻生区の自宅レッスンです
satokokato@mbn.nifty.com(PC)
le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp(携帯)



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●渋谷シダックスカルチャーワークス

*5月~9月の定期講座…
   (第二土曜日10時半~12時半)
5月10日(土)春のおでかけ帽子のクッキー(終了)
6月14日(土)雨の日クッキーポップ(終了)
7月12日(土)花かごクッキー
8月 9日(土)カメオブローチ風クッキー
9月13日(土)秋模様のアイシングクッキー




●二子玉川高島屋SCカルチャーサロン

*4月~9月の定期講座…
 (第二月曜日10時半~12時半)
5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
6月 9日(月)雨の日クッキーポップ(終了)

7月14日(月)エンボス麺棒とテクスチャーシートを使うクッキー
8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
         (クリームの絞り方、プラチョコでミニ薔薇を作る方法)  



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ル・シュクルお菓子教室(川崎市麻生区)
お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ~♪♪

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2014年7月 8日 (火)

レッスン再開しました♪

P1290800
P1290801
沖縄の余韻に浸る間もなく~
今日からレッスン再開ですheart02

土曜日はとても良いお天気sunだった宮古島がすごいことになっていてびっくりですtyphoon
行くのが一週間ずれていたら大変なことになっていましたsweat01
宮古島をはじめ沖縄・九州方面のみなさま、お気をつけくださいませ。
台風8号の今後の行方が気になります。

さて。
久しぶりのレッスンは、クッキーでしたheart
市松模様のクッキー、フラワーフロランタン、ディアマン(苺&抹茶)、バニラとショコラの絞り出しクッキーをお作りいただきました。
大変よくできました。
みなさま、ご参加ありがとうございましたheart01

旅行記はまたボチボチと。。notes


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5月12日(月)シュガーベールとアイシングのドレス&バッグのクッキー(終了)
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8月…お休み
9月 8日(月)デコレーションカップケーキ
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2014年7月 7日 (月)

南の島へ

Photo

無事に半世紀を過ごせた記念に、
かねてからの希望だったパナリ島に行ってきましたairplane
パナリと言うと海外のようですが、石垣島から日帰りで行ける無人島です。
(実際には管理人が住んでいるようですが)

宮古島、石垣島、波照間島、竹富島、パナリ島、と八重山諸島をあちこち巡り、美しい海を堪能して参りましたwave
写真は、宮古島で宿泊したシギラリゾートアラマンダホテルのバルコニーにて。
最上階スイートから、ゴルフ場や海が見渡せて、夜は満点の星空でしたshine

8日間ずっと良いお天気に恵まれましたsun
行く前の週はまだ沖縄は梅雨で、帰宅後の今は台風8号が接近中typhoon
とてもラッキーな日程でした。

憧れだったパナリブルーも見事だったのですが、初日の波照間島の海があまりにも美しく、感動の嵐でした。
天国に一番近い島ニューカレドニアよりも断然綺麗。
今までに行った海外のどの海よりも美しかったのですが、行く方法が問題。
かつて1日1便飛んでいたセスナは廃止され、石垣島から高速船で1時間。
外洋は想像以上の揺れで、殆ど命がけ。(←まじで)


明日からお菓子教室を再開いたします。
来期のカルチャーセンター準備などもあり、今週はちょっとバタバタですsweat01

時間を見つけて、少しずつ旅日記をUPしたいと思っています。


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2014年7月 4日 (金)

サイゴンカレー

3_16
何度か紹介しておりますが、狛江のサイゴンカレーは最高に美味しいですheart01
小田急沿線に住んでいることに感謝notes

いろいろ食べてみたけど、サイゴンオリジナルカレーが一番美味しい。
プレーンのナンと、サイゴンサラダ、マンゴーラッシーも必ず頼みます。
何店舗かあるようですが、いつも行くのは、世田谷街道沿いのお店。
アオザイを着たマネキン人形が目印。(ちょっと怪しい雰囲気catface
駐車場がないのが難点ですが、近くにコインパーキングがあります。
狛江の駅からも徒歩圏内。(HPを見ると駅のすぐ近くにもあるみたい)
お近くの方はぜひ。
遠くの方もぜひheart01


1_26
道中、紫陽花が綺麗に咲いていました~
   

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2014年7月 3日 (木)

ジャルディーノ*合羽橋*

2_2

少し前になりますが、合羽橋に行った時のランチは前回と同じくジャルディーノ。
プリフィクスですが、前菜は全員盛り合わせを頼みました。

3_1
メインは皆さんバラバラで、わたしは仔牛と羊肉のパスタ。
羊は当たり外れが結構ありますが、全く臭みがなくてとても美味でした。

5_1
デザート&コーヒー。
お腹いっぱいになって、再び合羽橋を散策。
このあと予定にはなかったのですが、Kさんのご希望で急きょ谷中の「ひみつ堂」に行くことになったのでした。
少し前のブログにUPしましたが、もう一度heart01

2_3
ちょっと前にローラのブログでも紹介されてましたよheart
お店で遭遇したかったです^^

3_2    
また行きたくなってきましたheart
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2014年7月 2日 (水)

雨の日クッキーポップ(自宅レッスン)

Photo

カルチャーセンター限定メニューだった「雨の日クッキーポップ」を、
自宅教室にて1日だけ開催しましたrainsnail

P1290730
わいわい楽しくラッピング中ですpresentheart04

P1290732
お喋りしていたら、皆さんの作品を撮り忘れてしまい、一部のみのご紹介ですみませんsweat01
口だけじゃなく、手も動かさないとねーcoldsweats01

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紅茶は、ラデュレのジャルダンブルーロワイヤル。
クッキーポップに使ったシュガーベールがたくさん余ったので、皆さんがラッピングしている間に、お花模様にカットして紅茶に浮かべましたheart01

ちょこっとおまけに、シーで買ったミッキー塩せんべいとジェリービーンズを添えて。
オーダーしたラデュレの小皿が大活躍ですheart04


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2014年7月 1日 (火)

マンゴーとベリーのバスケットケーキ

2014
アメリカから一時帰国中のMさんからリクエストをいただき、
バスケットケーキのレッスンを開催しましたheart01
本来はクリスマスメニューなので、サンタさんや苺を飾るのですが、
今回は、
佐藤錦、ブルーベリー、ラズベリー、シュガー&チョコのお花、アラザンでデコレーション。
間には、フレッシュマンゴーを挟みましたheart01

P1290720
夏場のショートケーキはマンゴーに決まりnotes
でもちょっと予算オーバーでしたcoldsweats01

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冬バージョンでお作りいただく雪の結晶チョコも1つだけチャレンジしていただきました。
皆さん大変よくできましたbirthdayheart04
ご参加いただきましてありがとうございましたshine

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