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2014年9月26日 (金)

木の実とキャラメルのタルト

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今日のレッスンは、木の実とキャラメルのタルトheart01
昨年登場して以来、大人気メニューです。
サクサクのフォンセ生地に、5種類のナッツを混ぜこんだクレームダマンドを流し、ナッツキャラメルで仕上げます。

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焼き菓子ですが、一晩冷蔵したほうが美味しくなりますheart01
ご試食分は、昨晩作って冷蔵したものをご用意いたしましたrestaurant
自分で言うのもなんですが、とてもおいしいです~deliciousnotes

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余り生地も別途焼いて、ちょこっとおまけにこんなものもお作りいただきました。
間にボンヌママンのマロンクリームをサンドして、粉砂糖と渋皮煮マロンで、
なんちゃってマロンミルフィーユ!!

二番生地を持ち帰っても結局捨ててしまうか、冷凍庫で長い冬眠中…sleepyというお声をききますので、
時間があればなるべくお教室で焼成したいと思っていますhappy01

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ご参加くださったみなさま、ありがとうございましたheart
大変よくできましたheart01


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