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2015年8月24日 (月)

ル・トリスケル*広島フレンチ*

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広島のフレンチレストラン「ル・トリスケル」に行ってきましたheart02
全国からお客様が集まってくるという評判のお店で、ずっと行きたかったのですが、地元の友人となかなかタイミングが合わず。
今回やっと念願が叶いましたconfidentheart04

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前菜は、ズッキーニのピューレをムース状にしたものにグリーン野菜。
稚鮎のスモークペーストを元の稚鮎姿に成形したもの。
蕎麦粉と竹炭を合わせてレース状に焼いたもの。
赤いソースはビーツ、緑のソースはキュウリ。
1週間経ってるのにすごい記憶力!!(食べ物のみ適用されるcatface

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トウモロコシの冷製スープ。

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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み&マッシュルームの泡ソース、
インカのひとみのマッシュポテト添え。

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パンナコッタ、黒糖クッキー添え、珈琲cafe
前菜~デザートまで全て美味しかったですheart02
友人も感激していましたnotes

ル・トリスケルとは、水と大地と太陽、三位一体の意。
シェフはフランスの2つ星レストランで修業されたそうで、手の込んだ美味しいお料理がリーズナブルにいただけますrestaurant

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店内は可愛い絵画がたくさん飾られていて落ち着いた雰囲気でした。
古いビルの2Fで中心地の八丁堀からはちょっと離れていますが、平日でもほぼ満席でしたので、予約して正解でした~
(幟町の電停からエリザベト音大の方へ歩いて3分くらいです)

次回から帰省の度に訪れたい素敵なお店ですheart02


ル・トリスケル(Cuisine Francaise Le Triskel)
広島市中区幟町5-17 第3沖川ビル2F
082-511-5031(日曜定休)
※幟町交番斜め向かい


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