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ル・シュクルお菓子教室

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2015年9月

2015年9月30日 (水)

リクエストレッスン

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ピスタチオとフランボワーズのピコロールムースのリクエストレッスンを開催しましたheart02

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お二人様のゆったりレッスンでしたので、福山雅治さんの結婚話などで大いに盛り上がりました~notes

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華やかに出来てお二人とも大満足のご様子でしたheart
大変よくできました。
ご参加ありがとうございました♪♪



日程が合わず、今月ご参加できなかった方は、
来年の楽しみに取っておいてくださいませbirthdayheart04




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●渋谷カルチャーワークス1日レッスン★★★



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●ル・シュクルお菓子アルバム




●10月のお菓子教室日程
★★★



●ご予約

satokokato@mbn.nifty.com

le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp



どちらか一方にメールをお願いします。
24時間以内に教室からの返信がない場合は、お手数ですが再度送信してください。

*グループ参加の方は、代表の方がまとめてお申込みくださいませ。



●新規の方(大歓迎です♪)
教室案内」をご覧のうえ、お申し込みくださいませ。
詳しい場所はご予約後にご案内させていただきます。

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ル・シュクルお菓子教室(神奈川県川崎市麻生区)
※小田急沿線です
(ご予約後に地図をお送りいたします









2015年9月29日 (火)

ふわふわ~♪

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ふわふわ綿菓子heart01
リチャードくんが近所の秋祭りの屋台で買ってきてくれました~bicyclenotes

わたしは韓国ドラマに夢中だったので、出かけたことに気付かずcoldsweats01
因みに「イ・サン」をネットで見てました。
全77話。長っ!!
74話でソンヨンが亡くなるシーンで大号泣sweat02sweat02sweat02
あー、いいドラマだったなあconfident

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リラックマをチョイスしてくるなんて、さすが~goodheart04




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2015年9月28日 (月)

中秋の名月

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友人から、LINEで届きました。
天体望遠鏡+スマホでこんなに綺麗に撮れるなんてスゴイ!!
mmちゃん、ありがとうheart
名古屋に行くときは連絡するねーhappy01


今夜はスーパームーンですね。
願い事、叶うといいなあheart01



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2015年9月24日 (木)

飾り巻きずしいろいろ♪

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薔薇の花に桃の花。
お祝いの席や女子会などに活躍しそうheart01
動物や文字などの巻き寿司もありますので、また後日ご紹介しますねcatnotes



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9月30日(水)10時 追加日程…ご予約受付中
ピスタチオとフランボワーズのピコロールムース

(他日程ご希望の方はお問い合わせください)

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2015年9月23日 (水)

スイーツいろいろ。

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ちょっと買いすぎちゃいました。

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プティガトーよりもプティフールセックの方が小分けに食べられて良いですね^^
今度からよく考えて買わなくちゃ。

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気になってた侍プリンが近所のスーパーにあったので~

健康診断が迫る中、こんな食生活でいいのだろーかsweat01
ダイエットは明日からbleah



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2015年9月22日 (火)

秋の器

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オーダーしていた秋の器が届きました。
九谷焼の人気作家、川合孝知氏の作品です。
お料理に和洋菓子に、これからの季節に大活躍maple
川合さんの作品は、可愛くて夢があって大好きheart02
他にもオーダー中なので、出来上がりを楽しみに待っているところですconfidentheart04



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2015年9月21日 (月)

*御礼*

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手作り和菓子をいただきましたheart02
食べちゃうのが勿体ないほどの可愛さheartheart04

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ラデュレの素敵なハンカチにheart01

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南の島のチョコレートもheart

Aさん、Mさん、Nさん、ありがとうございましたconfidentheart04



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2015年9月20日 (日)

入院

久しぶりに青空が広がった日曜日sun
本当なら今頃は、
ボストン行のJAL機内でairplane映画でも見ている頃だったのですが…。

先日、リチャードくんが緊急入院hospitalしました。

PhotoPhoto_2

入院前日はコメダ珈琲でモーニングして元気だったのに、翌日急降下。
こんなことってあるんですねsweat02

かなり重い症状ですよ、と医師から結構脅されましたshock
そんなバナナbanana

結局完治まで2週間かかりました。
海外渡航はドクターストップngがかかり、残念ですがキャンセル。
ここ最近は、ほぼ毎年帰省していましたが、昨年はパスしたので今回2年ぶりのはずでした。

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今回は、6年前にボストンから日帰りで行ったマーサズビニヤード島にて
ジンジャーブレッドハウスhouseをレンタルし、数日滞在する予定でした。
とても可愛い島なので再訪したかったけど、いつかまたshipheart04

Photo_3

病院では点滴と水分のみだったので、食事OKになったら食べるんだー、と点滴スタンドにお菓子をぶらさげてました~

寒暖差のハゲしい今日この頃。
皆さまもどうぞご自愛くださいませclover


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2015年9月19日 (土)

ピスタチオとフランボワーズのピコロールムース

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ピスタチオとフランボワーズのムース、絶賛開催中heart02
抹茶のラインをランダムに入れて。
自家製ピスタチオペーストでムースを作り、フランボワーズのムースと2色のアントルメに仕上げました。

Photo_2
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断面図はこんな感じですrestaurantheart04

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昨日今日ご参加の皆さまの作品です。
大変よくできましたheart01
フランボワーズピューレの置き方によって、表面の模様が各々異なります。
赤色が多いと華やかに、少ないと愛らしい印象になりますね♪

↓レッスン風景heart02

P1490396


このメニューの追加日程は9月30日です。
初心者の方でも大丈夫(たぶんbleah)ですので、気になる方はお問い合わせくださいませ。

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2015年9月18日 (金)

レッスン風景*蜂蜜ムース&無花果タルト

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お馴染みメニューの蜂蜜ムースheart01
今年は開催を見送ろうと思っていましたが、リクエストを頂いたので開催いたしました。
百花蜜の優しいムースに洋梨の組み合わせ。
ハチの巣チョコもお作りいただきました~

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無花果のタルトも大好評でしたheart
自家製無花果ジャムとクレームフランジパーヌを詰めて焼き上げたタルトに、
カスタードクリーム、シャンティー、無花果、ラズベリー、ピスタチオ、ナパージュで仕上げましたheart02

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蜂蜜ムースも無花果のタルトも皆さん大変よくできましたheart
ご参加ありがとうございました!!
 

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2015年9月17日 (木)

無花果のクグロフ*レッスン風景

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無花果のクグロフ、無事終了しましたheart

手作りコンフィチュールとドライ無花果のシロップ浸けを加え、ふんわり丁寧に焼き上げました。
キビ砂糖入りのまろやかで上品な甘さと無花果のプチプチ食感が大好評でした。
ご参加ありがとうございました♪♪
ぜひ復習してくださいねheart04

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2015年9月11日 (金)

ハロウィンのパンプキンタルト

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ハロウィンのパンプキンタルトですnotes
10月後半に開催を予定しています。

ブラックココア入りのサブレ生地に、パンプキン風味のベイクドチーズケーキ。
自家製かぼちゃクリーム入りシャンティーを絞って、
かぼちゃの種とかわいいピックで仕上げます。
コウモリチョコもお作りいただきますheart01
(ピックは変更になる場合がございます)

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ハロウィンだけでなく、秋のおもたせやデザートにもお勧め。
とっても美味しいですよheart


10月のお菓子教室日程は、月曜までにUPして、火曜日正午~受付開始の予定です。
ただいま諸事情により、非常にバタバタとしておりまして、なかなかPCに向かう時間がとれずにいます。
今日は久しぶりの青空でしたが、わたしの心は別の意味でブルーなのですsweat02
早くすっきりする日が来ますようにclover


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2015年9月 7日 (月)

コメダ珈琲

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久しぶりにコメダ珈琲に行ってきましたrvcarnotes
お気に入りメニューのコロッケミニプレートでブランチ。
すごいボリュームだけどこれでミニなんですよ。キャベツもテンコ盛りですfuji

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期間限定のキャラメルジェリコが美味でございますheartheartheart
クラッシュ珈琲ゼリーと生クリーム、キャラメルソース&チップ、と超高カロリーshock
もうすぐ健康診断だから自重しないと…、なのですがpigsweat01

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そして別の休日。
今度はモーニングを食べにrvcarheart04
ドリンクcafeを頼むと、トーストとゆで卵がついてきますbreadchicknotes
この日はアイスコーヒーにソフトクリームがのってるものを~。
サラダもオーダーして、ゆっくり朝ごはんrestaurant
たまには朝から主婦業をサボってもバチは当たらないですよね^^

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2015年9月 6日 (日)

教室再開♪

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一か月の夏休みが終わり、お菓子教室を再開いたしましたcakeheart04

夏休み中は、都内の友人とランチをしたり、観劇やお買い物をしたり。
帰省して地元の友人と遊んだり。
お墓参りや同窓会にも行きました。
勉強中の飾り巻き寿司の講習会にもせっせと通っております。
お菓子の試作もボチボチとbirthday
しっかり充電しましたので、2015年後半も頑張りますhappy01

開催中の「無花果のタルト」は、10(木)10時~のみ空席が1つございます
ご希望の方は、メールにてお問い合わせくださいませheart

自家製無花果ジャムと、アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたクレームフランジパーヌを詰めて焼き上げたタルトに、
カスタードクリーム、フレッシュ無花果、フランボワーズ、生クリーム、ピスタチオ、ナパージュで仕上げます。
いちじく好きの方はぜひご参加くださいませconfidentheart04

※満席になりました


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2015年9月 4日 (金)

新宿にて~

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ちょこっと用事があって、新宿へ。
ずっと雨続きだったけど、やっと晴れて洗濯物もカラッと乾いて気持ちイイsunsunsun
でもまだ大気の状態は不安定とのこと。
こんなときは晴雨兼用傘が重宝しますheart

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新宿ミロードのカフェで豚肉とナスの味噌炒めと黒米のランチrestaurant
おいしかった~heart

暑いので地下道を通って伊勢丹へ。
なんと、柱が野菜になってました~

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8(や)月31(さい)の日にちなんで。
この野菜の柱は、8月31日~9月6日までの期間限定だそうですheart04
なんとも楽しい演出ですねhappy01

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2015年9月 2日 (水)

渋谷カルチャーワークス1day講習会のお知らせ

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渋谷カルチャーワークスにて、
ハロウィンの1dayアイシングクッキー講習会を開催いたしますnotes

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ハロウィンのイベントがさらに楽しくなる、キュートなアイシングクッキーを作りましょう。
ゴーストハウス、ジャックオランタンなど、5種類のアイシングクッキーをお作りいただきます。
合成着色料不使用、自然由来の天然色素を使う安心安全なアイシングクッキーです。

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●開催日程:10月31日(土)10:30~12:30

●持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用袋(箱はご用意します)

●講習料:カルチャーワークス会員3240円、一般3780円、教材費1080円

●開催場所
東京都渋谷区神南1丁目12-10 シダックスカルチャーワークス
タワーレコード斜め向かい、シルバードームのビルです。(旧電力館)

●申込受付中
03-3770-1425
info@cultureworks.net

ご住所、お電話番号、お名前、講座名(ハロウィンクッキー)を添えて、メール、またはお電話にてお申込みくださいませ。

※ル・シュクルお菓子教室(自宅)でも開催を予定しておりますが、平日のみの予定ですので、土曜日ご希望の方はカルチャーワークスでの受講をお願いいたします。

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