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ル・シュクルのお菓子たち

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2015年10月

2015年10月29日 (木)

ハロウィンタルト終了しました♪

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ハロウィンのパンプキンタルトのレッスンが終了しましたー
かぼちゃ風味のベイクドチーズケーキタルトが美味しそうに焼きあがりましたよ
このままでもOKですが、
冷ましてからデコレーションしていきます。ルンルン

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余ったサブレ生地で型抜きクッキーも
ググッと近寄ってみましょう。

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真っ黒くろすけ!!
ブラックココア入りのサブレ、ちょっぴりほろにが大人味で好評でした~

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レッスン風景です
お誕生席のIさんはこのあとご予定があるそうなので、一足先にデコレーション
目標時間に終了。お見事!!

苺のエプロンが可愛い初参加のFさん。
楽しんでいただけたかなー
またのご参加お待ちしてまーす

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ということで。
最後の集合写真は1台足りません~
Iさん、一緒に撮れなくてごめんねー。
皆さん大変よくできました

コウモリチョコは2枚お作りいただきました。
わたしのデモは1匹ですが、2匹飾っても可愛いですね

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本日ご参加のGさんのお嬢さんは今日9歳のお誕生日だそうです(ぱちぱち
おめでとうございまーす!!
嬉しいことに、母娘で一緒にブログを見てくださっていて、お嬢さんが誕生日ケーキはこれがいい、と言ってくださったそう
わーい、大感激です
ありがとうございました♪♪
楽しい9歳を過ごしてくださいね


ハロウィンのパンプキンタルトにご参加くださった皆様、ありがとうございました。
キャンセル待ちの方、ご希望に沿えず申し訳ありませんでした
またの機会にぜひご参加くださいませ





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●新規の方(大歓迎です♪)
教室案内」をご覧のうえ、お申し込みくださいませ。
詳しい場所はご予約後にご案内させていただきます。

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※小田急沿線です
(ご予約後に地図をお送りいたします

2015年10月28日 (水)

アイシングレッスン

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ハロウィンのアイシングレッスンを行いました~
皆さんとても手際が良く、サクサクと進みました。

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紅麹やクチナシの天然色素、コーヒー、抹茶など、自然食材の色付けですので、安心して召し上がっていただけます

ハロウィン当日は、渋谷で同メニューの午前&午後レッスン。
ご予約の皆さま、どうぞお楽しみに




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2015年10月27日 (火)

ザ ペニンシュラ イン ピンク

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ザ・ペニンシュラホテル東京にて、乳がん啓発運動ピンクリボンキャンペーンが開催されています。
10月末まで、ホテル外観をピンクにライトアップしたり、カフェやダイニングで特別メニューを提供しています。

B1のブティック&カフェにて、平日限定の「ワンプレート イン ピンク」を頂きました
スマホで画像粗いので、お写真お借りしました~
やっぱりピンクって可愛い

ル・シュクルのピンクピンクアフタヌーンティーを思い出しました~

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ドレッシングもピンク(紫玉葱入り)

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ビシソワーズもピンク!!(ビーツ入り

来春、新しいメニューで、またピンクピンクアフタヌーンティーが出来たらいいなあー、と思っています

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2015年10月26日 (月)

放浪記@シアタークリエ

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仲間由紀恵さん主演舞台、「放浪記」を観に行きました。
足が写っちゃった

森光子さんの時は、記念すべき2000回達成!!の翌日。
2001回目に観に行ったのですが…、

当時、89歳。
時折り間があく箇所もありましたがセリフは完璧で、すごいなあと思ったものでした。
終了後もカーテンコールに応え、全方向の客席に丁寧にお辞儀をしてくださいました。
もちろん全役者さんも。

で、今回はというと。
「林芙美子」はいわゆる美女ではなかったため、見た目を揶揄される場面があるのですが、美人女優の「仲間由紀恵」がいくら地味な着物を着ていてもイマイチ説得感に欠けることもあり難しい役どころ。
滑舌が良いのでストーリーはよく分かりましたが、やっぱり森光子さんの貫禄はまだまだ。
これから何十年も演じて風格がついてくるのでしょうね。
って、わたしは何様なんだか(笑)

そして今回は、カーテンコール1度きり!!
他の役者さんは出ず、仲間由紀恵さんお一人が一礼しただけで、客席に照明がついてお開きでした。
最後は全員でキチンと締めて欲しかったなー

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森光子さん同様、帝国劇場だとばかり思っていましたが、今回はシアタークリエでした。
危ない危ない。帝劇に行くとこでした

何がびっくりって、窪塚俊介さん(お兄さんは洋介さんね)のお顔が超絶小さくてビックリ!!!
グーしかなかったですよ
うちのリチャードくんも顔が小さいけど負けました

仲間由紀恵さんも綺麗だったけど、共演の若村麻由美さんがめちゃめちゃ綺麗でした
そして。
永井大さんが非常にかっこよかった

なんだかんだ言っても、「仲間由紀恵」さんの放浪記もよかったです
20年後くらいにもう一回観てみたい。


11月、12月も観劇予定なので、楽しみです。



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渋谷カルチャーワークスのハロウィンクッキーレッスンは、おかげさまで満席になりました。
好評につき、午後レッスンを追加開催させていただくことになりました。
詳細は、
お電話かメールにてカルチャーワークスにお問い合わせくださいませ。★★★
まもなく締切です。

2015年10月25日 (日)

ハロウィンのパンプキンタルト開催中♪

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ハロウィンのパンプキンタルト、好評開催中でございます
かぼちゃのベイクドチーズケーキタルト×かぼちゃシャンティーの組み合わせ。
ブラックココアのタルト生地も大好評ですよ~
かぼちゃ畑でゴーストが鬼ごっこしてるイメージです。

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いもくりカボチャのルイボスティーでご試食タイム

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皆さん大変良く出来ました
余り生地でハロウィン型のクッキーもお作りいただきました

10月29日(木)10時~、空席1つございます。
参加ご希望の方は、メールにてお問い合わせくださいませ

※満席になりました





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2015

2015年10月23日 (金)

*追加レッスンのお知らせ*

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リクエストにより、クローヌ・ド・ショコラのレッスンを開催いたします
ジェノワーズショコラ×ショコラムース×紅茶のクレームブリュレ×つやつやグラサージュ。金箔とショコラの飾りで王冠のようなアントルメをお作りいただきます。

転写シートで星模様のチョコレートも実習します。
ウェーブショコラはデモを行います。
ご予約お待ちしております♪♪

◎クローヌ・ド・ショコラ(5号)
会員5000円 非会員6500円
開催日
11月10日(火)10時 ×
11月28日(土)10時 ○

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断面図です。
アールグレイのブリュレとショコラムースのハーモニーをお楽しみいただけます

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わたしも大好きなケーキ!!
初参加の方も大歓迎です
ご予約お待ちしてまーす♪♪





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2015

2015年10月22日 (木)

センシバイハインツベック

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大手町の「センシ・バイ・ハインツ・ベック」でランチをして来ました。
皇居お堀沿いにあるおしゃれなイタリアンレストラン。
つい先日、ぐるナイの「ごちになります」で紹介されたそうです。
テラスに面した窓側に案内していただきました

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前菜のサーモンに紫芋のチップスが添えられていておしゃれ
スマホ画像だと色彩がイマイチな感じですが、実際はもっと綺麗なラベンダー色のチップスとオレンジ色のサーモンでした。
温かいフォカッチャなど3種類のパン&オリーブオイルもついてます。
グアバジュースで乾杯

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バジルのパスタ、美味しかった~

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牛スジ煮込み。
柔らかく煮込んでありましたが、なんだか獣臭いというか。
残念ながらこれはNGでした

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食後のドリンクは、コーヒー、紅茶、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、色々から選べて小菓子もついてきましたよ。
わたしは大好きなカプチーノ

お肉はイマイチでしたが他は美味しかったし、ぜひ再訪したいです。
カウンター席なら予約不要で、リーズナブルランチ1000円~もいただけるようです。
因みに2Fはセレブ価格なので、一生行けません

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今の季節はテラス席も人気のようです

◎センシバイハインツベック
東京都千代田区 丸の内1丁目1-3
03-3284-0020




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2015

2015年10月20日 (火)

カスターニエンシュニッテン

秋晴れの過ごしやすい日が続いていますね
忙しい日も、時間を見つけてなるべく外に行くよう心がけています。
気分転換にもなるし、運動にもなるし、心身ともにリフレッシュしますよね

冬は寒いし、春は花粉が飛んでるし、夏は暑いし。
自ら歩くのは秋限定!!(笑)
今日は普段あまり行かないスーパーまで、往復1時間歩きましたよー。
歩道にドングリや木の葉が落ちていたり…、秋を感じます

さて。
本日より11月のお菓子教室予約がスタートしました
リクエストにより、21日(土)PMに「栗のタルト」追加日程を入れました。

ご予約メール、お待ちしてます

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先週末は、カスターニエンシュニッテンのレッスンでした
マロン&チョコレートのウィーン風モンブランです。

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チョコレート入りの生地をベースに、マロンクリーム、ガナッシュ、生クリームを重ねてフリーハンドで組み立てていくので、バランスをとるのがちょっと難しいかも。
ハロウィンが近いので、
ゴーストとオレンジのシュガーを使ってチョコリーフも作りました


ご参加ありがとうございました。
皆さん大変よくできました
モンブラン山脈の出来上がり~

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2015年10月16日 (金)

森と動物の鳥かごアフタヌーンティー

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来月開催予定の、「森と動物の鳥かごアフタヌーンティー」レッスンのご紹介です

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①パンダクッキーのカップケーキ(ラズベリーチョコ生地+生クリーム+ラズベリー)
②クルミパウダー入り、フクロウのクッキー
③肉球フィナンシェ
※パンダのアイシングクッキーもお作りいただきます

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④全粒粉のイングリッシュスコーン&クロテッドクリーム
※スコーンレシピは前回と異なります

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⑤パンダのランチパック(ツナマヨ)
⑥彩り野菜のタルティーヌ

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⑦うさぎとクマの草原サラダ(パプリカドレッシング)
※レッスンではもう少し具材を増やしてバージョンアップさせますネ^^
※うさぎとクマのゆで卵、ドレッシングもお作りいただきます

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⑧ほっこりカボチャの温かいスープ


以上8品を作ります
お一人様、殆ど2つずつですが、パンダのランチパックは1個、タルティーヌは4個となります。
ご試食込みとなりますので、どのくらいお召し上がりになるかによって持ち帰る量が変わります。
容器は各自適度にご用意くださいませ♪


11月の日程は、今週末UP、ご予約は火曜日正午~を予定しています。
他メニューは、
マロンタルト、木の実とキャラメルのタルト、シャルロット・オ・ポワール、
抹茶と大納言のパウンドケーキ&ヴェリーヌ・ジャポネ、
を予定しております。

ご希望日程がございましたら、お早目にお問い合わせくださいませ。


★空席情報です。

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満席だった「ハロウィンのパンプキンタルト」に空席が1つ出来ました。
ご予約お待ちしております

10月24日(土)10時~
詳細は10月日程にてご確認くださいませ♪

※満席になりました

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2015年10月15日 (木)

ハロウィンの…♪♪

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ダッフィー&シェリーメイ2015秋の限定コスチュームは、ミッキー&ミニー
バッグにはキャンディーが入っています。

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ミッキー&ミニーのシッポがついていて、後姿もキュート
あまりの可愛さにすぐ完売したそうですよ~
入手できてよかったよかった

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お教室では、ハロウィンのパンプキンタルトのレッスンを好評開催中
ブラックサブレ×かぼちゃ風味のベイクドチーズケーキタルトに、
かぼちゃクリームシャンティーの組み合わせ。

プラスチックピックは7~8種類ご用意しておりますので、お好きなものをお選びいただけます

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ピック1つで表情が変わりますね~
他にも色々ございます。

参加予定の方は、どうぞお楽しみに




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2015年10月14日 (水)

クレアシオンフランスのスイーツアクセサリー

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フランス在住のジュエリークリエイター、
Erikoさん製作のスイーツアクセサリー(クレアシオン フランス)は、繊細で大人可愛くてとても素敵
お写真はErikoさんの許可をいただき、お借りしております。

国内外のメディアで幾度も紹介されていて、つい先日まで名古屋タカシマヤのフランス展に出店されていました。
その前は銀座プランタンなどなど。
次回はフランスでのイベントを控えているそうです。

Capture_dran_20151012_a_22_52_21

このピンクサントノーレ&チェリーのネックレスは、名古屋タカシマヤのフランス展で販売されていたのですが、行けなかったので…
その後、オーダーさせて頂きました。(チェリー部分は着脱可能)


ベリーのピアスは、今月末にErikoさんが一時帰国される際に直接受け取らせていただく予定です。

大変光栄なことに、その一時帰国中にル・シュクルのレッスンにご参加くださるとのことで、
お会いするのがとても楽しみです
他にも欲しい作品がいっぱい
ピンク系の購入が続いたので、次回はショコラ系のも欲しいなあ、と思っています。


Erikoさんのアクセサリーは、
クオリティーが高いので、全然子供っぽくならないのが魅力
若い女性はもちろんですが、
アラフォー世代を中心に、大人の女性に人気があるようです


Erikoさんの素敵なアクセサリーは、HPとブログにてご覧くださいませ♪♪

●クレアシオン フランス(ブログ)
http://ameblo.jp/france-cleassion/

●クレアシオン フランス(HP)
http://www.cleassion.com/




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2015年10月13日 (火)

ミッキー&ミニーと♪

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アンバサダーホテルにて女子会
キャラクターと一緒に写真が撮れるレストランです~
ミッキー、ミニー、ドナルド、デイジーが各テーブルに来て、一緒に写真を撮ってくれます。

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お料理はバイキング形式。
ミッキー形のパンケーキもありましたよ~

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アンバサダーからディズニーホテルに移動して。

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お泊りチームに便乗し、「美女と野獣ルーム」にて2次会

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充実の一日でした
ご一緒したメンバーの皆さん、ありがとうございました♪♪


さて。
この3連休は、土曜日はお仕事で、日月は飾り巻きずしの勉強会に参加しておりました。
いろんな種類が作れるようになりましたが、食べる人がいないので困ったもんです(笑)
練習もしたいんですけどねー

遊んだり、働いたり、勉強したり、ということで、
気が付いたら、いつの間にか10月半ば!!
11月の日程、もう少しお待ちくださいませ


次回は、フランスから届いた素敵なものをご紹介いたします

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2015年10月10日 (土)

和栗のモンブラン

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連休初日は、和栗のモンブランレッスンでした

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モンブラン口金でクルクルと

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皆さん大変よくできました
ご参加いただきまして、ありがとうございました!!

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肌寒くなってきましたので、ティーコージー(ティーコゼ)の出番が増えてきました。
10年選手ですが、大切に使っているのでまだまだ綺麗です
被せるタイプと違い、このまま紅茶を注げるのでとても便利。

ル・シュクルの生徒さんも同じものをお買い求めになった方が多々いらっしゃいます。
新規の生徒さんから、購入先を聞かれました^^
ブログをご覧くださっている方の中にも、もしかしたら欲しい方がいらっしゃるかな?
と思い、購入先をご紹介いたしますね。→

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健康診断も終わったことだし、私もおやつ用にモンブランを作ろうかな


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2015年10月 9日 (金)

再び新宿にてー。

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画像暗くてすみませんー
新宿タカシマヤで開催中の今田美奈子先生の展示会に行ってまいりました。
華やかで夢のような世界観にうっとり

会場内は撮影禁止だったのですが、それはそれは優雅でプリンセス気分に浸ることができましたよ~
チケットをくださったAさん、ありがとうございました!!


久しぶりのゴントランシェリエ。
いつものメープルラテとバジルパンで軽くランチ。
ラデュレの新作キーリング、やっぱり可愛いっ

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2015年10月 8日 (木)

ユーゴ&ヴィクトール日本一号店OPEN!!

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昨日、新宿伊勢丹に「ユーゴ&ヴィクトール」日本第一号店がOPENしました
これまでサロンデュショコラかフランスに行くしか購入チャンスがなかったので朗報
本当は生ケーキを買いたかったのですが、昨日は多々用事があり持ち歩き時間を考えるとちょっと厳しいためチョコ菓子とフィナンシェを買いました。

左から、ブシェ・ロシェ、ブシェ・ココ、ブシェ・ピクッシュ。
賞味期限が長めなので、ゆっくり食べようと思います。
生ケーキも美味しそうだったのでまたの機会に

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BOX入りもありましたのでプレゼントにお勧め
勿論ボンボンショコラもありましたよ
伊勢丹に行く楽しみがまた増えましたね~

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先日チラッとお話していた、気になっていたポワールキャラメル羊羹も購入。
これ、すごく美味しいです
同じく限定の薔薇よりお勧め~

昨日は、新宿の某病院にて、年一回の健康診断&インフル予防接種でした。
詳細は後日郵送なのでドキドキです
お昼過ぎに終わり、ちょこちょこっと用事を済ませて日本橋へ移動

昨日から日本橋三越でフランス展がスタートしたので、行ってきました。
アフタヌーンケーキのリモージュボックスが欲しかったのですが、案の定完売
検診日を変更して、フランス展を優先すればよかったな~

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ご縁がなかったと諦めて、他のお買い物をして帰りました
帰宅したら、フランスにオーダーしていた素敵な商品が届いていました
がっかり気分がどこかに吹っ飛んでしまいました!!

またの機会にUPしますネ。

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(ご予約後に地図をお送りいたします

2015年10月 6日 (火)

ラデュレ限定雑貨♪

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ラデュレのマカロンキーリング、2015秋冬限定品です
マルキーズ伯爵夫人のBOXも可愛い~

メルヴェイユ―ズラデュレのコスメポーチもゲット。
中は濃いピンクサテン生地。
小ぶりなので、帰省や旅行などで持ち歩くのにちょうど良いです。

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ラベンダー色のポンポンが綿菓子(←最近よく登場)みたいで、今までのマカロンキーリングよりも色調が優しくて素敵
さっそくバッグにつけてお出かけしたいな~

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ラデュレマークスのショップで見つけた、メリーゴーランドのマスキングテープがとても可愛い!!
ボンヌママンの空き瓶につけてみました

最近、可愛い物アンテナがピコピコ反応しまくり困っています
断捨離、停滞中



満席だったレッスンに空席が出来ました。
10月日程にてご確認くださいませ。★★★




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2015_2


●渋谷カルチャーワークス1日レッスン★★★



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2015年10月 4日 (日)

日曜日。

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近所を散策していると、秋祭りに遭遇しましたよ
天高く馬肥ゆる秋到来。
朝夕は涼しいのですが、日中は10月とは思えないほど暑く、
なんとセミが鳴いていました!!

2_35

綿菓子を作っているお兄さんからサービスでもらいました
なかなか似合ってました
もちろん買って帰りましたよ~

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残りわずか


原宿の巨大綿菓子、3時間待ちだそうですね
ほとぼりが冷めたら行ってみよう~っと


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2015年10月 3日 (土)

パリ風マロンロール

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蜂蜜入りのしっとり&ふんわりなスポンジ生地と2種類のマロンクリーム
このロール生地、我ながらとても気に入っている配合なので、今後、応用メニューも考案していきたいと思っています

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久しぶりにノリタケのティーセットで
クリーム&ブルーのレトロな絵柄のオールドノリタケは、秋スイーツにぴったり。
大正時代のものです。

巻き立てなので、生地もクリームもやわらかくてカットしにくかったです
でも、作りたてのおいしさは格別

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皆さん大変よくできました
本日のティータイムはわたしも参加
お喋りとスイーツは女子力パワーの源ですねー
ついでにお買い物も

最近、またまた可愛いものを発見(=購入)しちゃったんです~
早く届かないかなー、ルンルン


断捨離は3歩進んで2歩下がる、って感じです


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2015年10月 2日 (金)

とらやパリ35周年記念限定*ローズ・ド・パリ*

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今年、パリ店OPEN35周年を迎える「とらや」から、
記念の和菓子「ローズ・ド・パリ」が期間限定で販売されています

昨日、新宿で映画を観た帰りに伊勢丹に寄って購入しました。
パリジェンヌに愛されているローズウォーターを使用した薔薇の香りの生菓子で、パリ店スタッフが考案されたそうです。
お口の中でほんのり薔薇の香りが広がって、優雅な気分に浸れました
同じく限定のポワールキャラメル羊羹も気になります

◎販売店舗
東京ミッドタウン店、銀座店、TORAYA TOKYO、新宿伊勢丹、横浜そごう
京都一条店、京都髙島屋、大丸京都店

◎販売期間
10月1日~31日

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栗粉餅は求肥と漉し餡入りで、文句なしのおいしさ
サッカーボールくらいの大きさでも食べられそう~

新宿で観てきた映画はこちら↓

Image

ナチスから逃れるため、名前を変えて放浪し生き抜いたユダヤ人少年の実話を元にした話です。
極寒の森で、寒さと飢えと孤独に苦しみ、ユダヤ人ゆえに右腕を失うシーンなど。
本当にあった話なので、戦争や平和について改めて深く考えさせられる内容でした。
最後に、ご本人の現在が紹介され、幸せな人生を歩まれていてほっとしました。

この映画の主人公を演じた少年は一卵性の双子なのだそう。
オーディションで二人とも受かり、シーンによって兄と弟が演じ分けたそうなのですが、顔が同じだからどのシーンをどちらが演じたのか全くわかりませんでしたよ~
機会がありましたら、ぜひご覧くださいませ。


新宿シネマートには初めて行きましたが、すごく小さな映画館でびっくり
でもなんだか落ち着く~
気になる映画があるので、また来月出没予定です



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