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2015年11月10日 (火)

チョコレートのムース



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王冠のようなチョコレートムースのアントルメ。
かれこれ10年、ほぼ毎年開催している人気メニュー「クローヌ・ド・ショコラ」ですheart

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ショコラスポンジ生地、アールグレイのシロップ、チョコムース、アールグレイのクレームブリュレ、グラサージュショコラ。
そして、転写シートで模様をつけた三角チョコ&ウェーブチョコ。
一部前仕込みではございますが、盛りだくさんのレッスン内容となっておりますので、
達成感もひとしおかと…confidentheart04

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グラサージュは無駄のないよう、ギリギリ量。
手早い作業が綺麗に仕上げるコツ。
いつも温厚で(???)上品な(???)わたくしですが~catface

「もっと早く!!早く早く!!!おそーい!!!!」

と、変貌しちゃいました(笑)
ちょっと怖かったかしらん?bleah
でも、その甲斐あって皆さん大変よくできましたheart

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お一人様用事があり先にお帰りになられたため、5名さま分birthday
Sさん、一緒に撮れなくてすみませんsweat01

お急ぎの方や時間制限のある方は、レッスン前にお知らせいただけましたら、作業優先など配慮させて頂きますので、ご遠慮なくおっしゃってくださいねheart02
レッスン途中ですと対応できない場合もございますので、
必ず事前にお願いいたします。

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このメニューのレッスンは、追加日程(11/28)がございます。
詳細は、11月日程にてご確認くださいませ♪
ご参加お待ちしておりますhappy01





●11月のお菓子教室★★★



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satokokato@mbn.nifty.com

le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp



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詳しい場所はご予約後にご案内させていただきます。

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ル・シュクルお菓子教室(神奈川県川崎市麻生区)
※小田急沿線です
(ご予約後に地図をお送りいたします。

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