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ル・シュクルのお菓子たち

ル・シュクルお菓子教室

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2016年4月

2016年4月15日 (金)

*お引越しのお知らせ*

ココログからアメーバブログにお引越ししました→
(過去ブログも引越し中です)
新しいブログはこちらです。
http://ameblo.jp/le-sucrecakesalon/


どうぞよろしくお願いいたしますheart


ル・シュクルお菓子教室
かとうさとこ

2016年4月14日 (木)

断面♪

P1590975_2

清見オレンジのシフォンケーキ、好評開催中ですheart02
ふわんふわんっheart04


次回は16(土)です。
ご予約の皆さま、お楽しみに~


今日は肩こりが酷くてsweat02sweat02sweat02
短いけどこの辺でpaper


誰かおぶさってたりして…shadow


shock



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●ル・シュクルお菓子教室
(神奈川県川崎市麻生区・小田急沿線)


●ル・シュクルお菓子アルバム



●4月のお菓子教室日程★★★


●ご予約

satokokato@mbn.nifty.com

le-sucre.cakesalon@docomo.ne.jp



どちらか一方にメールをお願いします。
24時間以内に教室からの返信がない場合は、お手数ですが再度送信してください。

*グループ参加の方は、代表の方がまとめてお申込みくださいませ。

2016年4月13日 (水)

レモンカードパイ

P1590936

来月開催予定のレモンカードパイheart01
レモンと卵とバターで作る甘酸っぱいレモンカード、カスタードクリーム、ふわふわメレンゲ、の3層です。
オーブンで表面を焼くと優しい感じに。
バーナーで炙ると絞りが引き立ちます。

P1590937_3

バーナーはお好みで。
使ってみたい方はぜひチャレンジしてみてくださいねnotes

P1590967

因みに、メレンゲが苦手な方は生クリーム仕上げも可能です^^

P1590954

2番生地でプチパイもお作り頂きますheart
エコですよね~catface


5月日程、ただいま調整中です。
メニューは、
レモンカードパイ、母の日カップケーキ、マカロン&ダックワーズ、動物マカロン、
シュークリーム&エクレア…
そして、
リクエスト頂いておりますので、久ぶりにケーキポップスも開催予定です。

ご希望日程のある方はメールにてお問い合わせくださいませbirthdayrestaurant


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2016年4月12日 (火)

オレンジシフォン

Photo

今週はオレンジシフォンのレッスンを開催していますheart01
つのつのナッペも可愛いのですが、デモでは表面をつるんっとナッペします。
表面積が広いので、シャンティーは7分立てでナッペするのが綺麗に仕上げるコツ。
(ナッペ実習はございませんがフルーツはお持ち帰り用をご用意しております)

清見オレンジの房どりカッティング方法も実習しますnotes
レッスン風景はまた後日heart04



桜はすっかり散ったのに、昨日今日は寒の戻りでちょっと肌寒いですね。
体調を崩さないように気をつけましょうhappy01



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2016年4月11日 (月)

つむぎあふ*広島和雑貨

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帰省中、実家で夕方のローカル情報番組を見ていたら、広島発祥の可愛い和雑貨が紹介されていましたheart
畳の縁で作られているのだそう。
早速買いに行きました♪

Img_1179

広島サンモール1Fの呉服売り場入口で販売中。

畳のある家が減少している昨今。
我が家にも畳がないので新鮮に感じる今日この頃。
カラフルに彩られた「元」畳縁(たたみべり)が生まれ変わった姿で誇らしげに並んでいました。

Img_1182

マリメッコ風でキュートな柄。
バリバリしてるのかと思いきや、意外に柔らかくて使いやすそう。

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ペンケースは、2015年広島グッドデザイン賞を受賞。
メガネやコスメグッズを入れても良いかも♪

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トートや帯までありました!!

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裁縫好きな方のために縁布地も扱っています。
私のミシンは何十年も冬眠したままなので、素材購入は断念coldsweats01


つむぎあふ」は、
消えつつある日本独自の畳縁(たたみべり)を、障がい者施設の方々によって丁寧に作られた素敵なハンドメイド商品です。
売り上げの一部は、広島土砂災害基金に寄付されるそうです。

広島に行く機会がありましたら、ぜひお手に取ってみてくださいねheart04

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今週のレッスンは、オレンジシフォンです。
ご予約の皆さま、お楽しみにheart02


5月のお菓子教室日程は、今週末UPを予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします。


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2016年4月10日 (日)

広島平和公園にて

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すっかり葉桜の平和公園でしたが、足元は見事なピンクの絨毯でしたcherryblossom

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原爆ドームと呼ばれているこの建物は、元は産業会館でした。
この近くの上空で、昭和20年8月6日午前8時15分に原子爆弾が炸裂しました。
日本人なら知っていて当たり前だと思っていましたが、3割くらいしか知らないのだそう。
かなりびっくり!!

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平和の灯。
両手を広げた形の中心に炎が揺れています。
核兵器のない平和な世界が訪れた日に、この火は消されます。

Img_1214

慰霊碑の前で手を合わせました。
ここから、平和の灯、原爆ドームまで一直線に結ばれています。
この中には原爆で亡くなった方々の過去帳(死没者名簿)が納められていて、今でも後遺症などで亡くなった方の名前が毎年追加更新されています。

アメリカとヒロシマ。
なんとも因縁深いこの場所で、リチャードくんと出会いました。
1983年の春でした。
あれから長い長い歳月が流れましたが、まるで昨日のようにも思い出されます。

実家で押入れ整理をしていたら、当時の写真が山のように出てきました。
二人とも笑っちゃうくらい別人!!happy02
持ち帰って、二人で大いに盛り上がりました。

Img_1210

広島は太田川を中心に7本の川が流れる水の町。
平和公園西側は本川(ほんかわ)、東側(ドーム側)は元安川です。

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原爆の子の像(千羽鶴が多く掲げられている場所)から元安川を渡ったところにオシャレなオープンカフェがあります。
その前から小さなクルーズ船が出ているので、ここでまったりくつろいでいる観光客の方が大勢いて、いつも繁盛しています^^

公園を背にまっすぐ行くと、広島の繁華街「本通り」。
突当りのパルコまで1キロくらいあるかな?

Img_1223

途中、こんな顔出し看板がありました~
今気づいたけど、後ろにユズくんheart
今夜の情熱大陸は羽生結弦くんですね。
見たいけど、11時まで起きてられないかも…sweat02


友人との待ち合わせは、本通りの中ほどにある広島夢プラザ。
広島のお土産がなんでも揃っていますよ♪

次回は地元発の可愛い雑貨をご紹介いたしますねnotes
現代社会において廃れつつある日本独自の素材を利用した、ナイスアイデア&可愛い雑貨です。
お楽しみにheart01




*お知らせ*
満席だったオレンジシフォンに空席が1つ出来ました。
ご希望の方はメールにてお問い合わせくださいませheart01
 4月16日(土)10時~(約2時間)→★★★


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渋谷レッスン

◎薔薇とカーネーションのカップケーキ
5月8日(日)10時半~


*申し込み・お問い合わせ

渋谷カルチャーワークス
03-3770-1425
info@cultureworks.net


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2016年4月 9日 (土)

広島帰省

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1週間ほど広島に帰省しておりました。
実家の窓からの景色。(電線が邪魔sweat01

牡蠣筏が浮かぶ穏やかな瀬戸内海、対岸の小高い山、満開の桜cherryblossom
な~んにもない田舎町で、若いころはここから出ることばかり考えていましたが、ここで育ってよかったなあ、と今になってしみじみ思いますconfident

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最終日のみホテルに宿泊し、学生時代の友人と夜遊びbeer?して、翌日はOL時代の友人とランチrestaurantして、夕方便で帰宅しました。notes

今回のお泊りは、三井ガーデンホテル。
お部屋が南向きなので、瀬戸内海が一望できます。(肉眼だともっとよく見える♪)

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最上階レストランからの眺望も抜群。
ぎりぎり窓際の席を確保。(意外に宿泊者が多くてびっくり!!)
まずは、メープル形のミニパンケーキmapleを食べて…

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おかわりは和食。(バイキング形式)
前夜、同級生たちとワイワイ飲んで喋って楽しい時間を過ごしました。
みんな、翌日仕事なのに遅くまで遊んでくれてありがとう~heart

友人とのランチまで少し時間があるので、早めにチェックアウトし、バスセンターに荷物を預けて平和公園へ。
10、11日に広島でG7外相会合が開催されるので、ものすごい警備!!
京都府警や警視庁などの応援や、装甲車輌、検問などなど。

Img_1204

平和公園の向こう側。
前日の暴風雨でほぼ葉桜だけど、お花見してる方もちらほらcherryblossom

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原爆ドームが見えて来ました。
あー、懐かしい。
なんと築101年。かなり老朽化しており、最近補修工事が終わったばかり。

次回はちょこっと観光案内致しますね。


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2016年4月 8日 (金)

アニョーパスカル

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復活祭(英:イースター・仏:パック)に食べるアルザス地方の子羊ケーキaries
先日、ラ・ヴィエイユ・フランスで購入しましたnotes

Img_0957

このオブジェ、欲しい~lovely (どこに置くんだ??)

復活祭は移動祝日で、今年は3月27日だったので既に終了。(ローマ系カトリック西方教会の場合)
(※東方教会の今年のイースターは5月1日)

因みに来年のイースターは西東ともに4月16日。
アニョーパスカルを見かけたら、ぜひ食べてくださいね~ariesheart04


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2016年4月 7日 (木)

ユウササゲの焼菓子

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大阪から遊びに来ていた友人Kさんと都内スイーツ巡り。
渋谷~日本橋~千歳烏山、と大移動catface

千歳烏山のユウササゲでは、焼菓子を少しだけ購入。
この日は(も?)朝から食べ過ぎていたので、生ケーキはグッと我慢sweat02

オーバルのアンティークプレートは、リチャードくんのグランマの形見。
我が家では、お菓子や揚げ物やサラダなどなど、大活躍のお皿ですheart04

Img_0946

ユウササゲは店構えがとっても素敵heart02
焼菓子詰合せの缶がとっても可愛いので、今度行ったら買っちゃうかもheart02
もちろん次回は生ケーキもcake

Kさんは都内に長く住んでいたし、スイーツ業界の大先輩でもあるので、行く先々でお店の方とお知り合いだったりしてスゴイなあ~、と尊敬の眼差しconfidentheart04
4~5年ぶりの再会だったので、話も大いにはずみましたnotes

他のスイーツも随時ご報告しまーすbirthday


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渋谷レッスン

◎くまちゃんのデコ寿司
4月10日(日)10時半~

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2016年4月 6日 (水)

*谷中へ*

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もう2週間ほど前になりますが、久しぶりに谷中へ行ってきました。
路地裏のお寺の枝垂れ桜が満開で綺麗でしたcherryblossom

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前夜、テレビで紹介されていた「江戸指物展」に行くのが目的でした。
釘を使わずに小物や家具を作る伝統工芸品の江戸指物は、後継者が5人しかいないのだそう。
販売もしていましたが、手の出ないお値段でした~coldsweats01

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平日しか行ったことがないので、週末の谷中の大混雑ぶりにびっくり!!
どこもかしこも大行列でしたが、意を決して並びました。

Img_0756

やっぱり谷中に行ったらメンチカツを食べないとねheart
リチャードくんも大絶賛notes

Img_0757

ひみつ堂も大行列でしたよ~typhoon
この日は寒かったけど、そんなのお構いなしで一年中大人気。

以前、超人気店の天然カキ氷を食べたとき、粗削りのじゃりじゃり氷に市販の苺ジャムがのってて激マズで殆ど残してしまった(なぜ人気店なのか未だにナゾ)のですが、
ひみつ堂のは果物で作った特製シロップ(ピューレ)なので、最後の一口まで絶品lovely
氷も機械ではなく手回しでグルグル削るのでフワフワ~snow

冬限定の七宝グラタンも美味しいけど、もうそろそろ終了かな?

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2016年4月 5日 (火)

川合孝知さんの器

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断捨離中ではありますが、 川合さんの器は例外。
成城で開催されていた個展で購入しましたheart01
リスのシリーズは同柄のお茶碗や大皿を持っているので、こちらの中鉢も仲間入り。
2枚欲しかったけど、在庫がなくて残念です。
初日に行けばよかった~sweat01

P1590845

先日のブログ「和菓子まつり」で使っていた草花の絵柄も好きですが、動物の絵柄もほのぼのしていて大好きheart02
この2つの器は同じ絵柄で、「小鹿とウサギとサイと草花」が描かれています。
そして内側には…

P1590844

立体の小鳥chickがいますheart02
こんな遊び心がますます素敵ですconfidentheart04
洗う時、小鳥さんを傷つけないように気をつけなくちゃ。

次回は夏に銀座松屋で個展があるそうです。
またまた行っちゃいそう~notes


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2016年4月 4日 (月)

パレスホテルのスイーツ♪

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皇居の桜cherryblossomを堪能したあと、
パレスホテルのスイーツブティックで買ったのは、ミニサイズのカップケーキ3つ。
生地がしっとりしていて美味しかったです~heart02
パンも少し買って、友人へのプレゼントにキャンディも買いましたpresentheart04

このホテルにはお気に入りのお店(食べ物じゃなくてcatface)が他にもあるのですが、
見たら欲しくなるので我慢我慢。
一応、断捨離中なので。
一応、ねbleah

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2016年4月 2日 (土)

東御苑の桜

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昨日の続きです。
乾門を出て、しばらく歩いて振り返ると…。
お堀の向こうに、先ほど歩いていた乾通りの桜が見えてきますcherryblossom

Img_1115

西桔橋門から東御苑に入ります。

Img_1128

乾通りより満開の桜が多く、しかも人が更に少なくて快適快適heart02

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お花見してる人もちらほら。

Img_1149

外国人カップルheart01絵になりますよね~
皇居の桜、外国人率多かったです。中国語が圧倒的に多く飛び交ってました!!

Img_1157

大手門から退出~
メトロ大手町駅は向かい側パレスホテル地下から直結。
なんて便利heart02

Img_1156

お堀沿いの桜も見ごろcherryblossom

Img_1159

東御苑内の売店で、記念に一筆箋を購入しました。
雅子さまのお印、ハマナスが描かれています。

地下鉄に向かう途中、パレスホテル地下を通るのですが、無意識のうちに?ホテル内のスイーツブティックに吸い込まれて行きましたbleah

購入したものはまた後日UPしますね~
ここのスイーツ&パンもおススメnotes


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2016年4月 1日 (金)

皇居乾通りの桜

朝から花曇りcloudで直前まで行くかどうか迷ったのですが、
来春は樹木の更新工事があるため公開はないそうですし、
思い切って皇居一般公開の桜を見に行ってきましたcherryblossomheart04

Img_1052

3月31日までの予定が急きょ4月3日まで延長になったので、今日は狙い目!!
10時の開門で9時25分に着いたので遅いかな?と思いきや、ご覧のとおりガラガラ~
混雑する日は数時間待ちになることもあるそうです。

荷物検査とボディチェックを受けて乾門に着いたのが9時半。
ちょうど門が開いたところですんなりと入れました。
なんと待ち時間ゼロgood

Img_1058

ここが入口の坂下門です。
初めて入るのでドキドキheart02
お巡りさんがあちこちたくさん。

Img_1068

入ってすぐは皆さん立ち止まって写真撮ったりして混雑してる感じもしましたが、進んでいくと結構すいていて、スイスイ歩けました。

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Img_1093
Img_1105

時折り青空が顔をのぞかせてくれましたcloudsun

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途中たくさん門がありました。

Img_1066

この先は宮殿だそうです。
お巡りさんが仁王立ちshadow

Img_1092

途中で東御苑に抜けられるのですが、乾門を出て右折すれば西桔橋門からも東御苑に入れるので直進すべし。

Img_1102

乾門が近づいてくると、こんなに綺麗な濃い桜cherryblossomが咲いていますheart02

Img_1100

うっとりconfidentheart04

Img_1112

終点の乾門。(一方通行です)
この時点でまだ10時前。
直進すると千鳥ヶ淵ですが、大手町から千代田線に乗りたいので私は東御苑へ。
なんと、乾通りより東御苑の桜の方が綺麗でしたcherryblossomcherryblossomcherryblossom
次回また続きをcatface

東御苑の桜を堪能したあと、ちょこっとスイーツを買って(また?pigsweat01)、
11時半に帰宅。早っbleah
テレビを見ながらお昼を食べて、予約していた近所の美容院へshine
終わってから、生徒さんお勧めの映画「家族はつらいよ」を観に行って、17時には帰宅house
ちゃんと晩御飯も作りますよ~

忙しかったけど充実の一日happy01


さて。
今週末のレッスンは「苺と薔薇のサンセバスチャン」です。
ル・シュクルのお菓子の中でもトップ3に入る人気メニューでございます♪
ご予約の皆さま、お楽しみにbirthday


東御苑の桜もUPしますね~cherryblossom



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渋谷レッスン

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4月10日(日)10時半~

◎薔薇とカーネーションのカップケーキ
5月8日(日)10時半~


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